3 Jahre zuvor
New York war zum Zeitpunkt meines Besuchs extrem h...
New York war zum Zeitpunkt meines Besuchs extrem heiß, einige Tage näherten sich 40 Grad. Mit meinem New Yorker Freund nach Eataly zu gehen, war wie eine Oase mitten in der Wüste zu betreten. Nicht, dass New York in der Restaurantszene als Wüste bezeichnet werden könnte.
Alle Ihre Sinne werden sofort von einem Kaleidoskop mit unglaublichen Gerüchen, einer großartigen visuellen Darstellung vieler Arten von Lebensmitteln, Obst, Fleisch, Käse, Kaffee, Gewürzen, Kräutern und einer Reihe anderer großartiger Produkte angegriffen. Das Summen glücklicher Menschen, die essen, trinken, einkaufen und plaudern. Die kühle Note von Theken und Bars mit Marmorplatte sorgt für einen fantastischen Geschmack. Die Liebe zum Detail ist hier einfach atemberaubend, besonders für einen so großen Veranstaltungsort. Es wurde geschickt in eine Sammlung kleinerer Orte auf großem Raum aufgeteilt, ohne dabei die Intimität des Essens oder die großartige Größe zu verlieren.
Es war später Nachmittag und wir hatten noch nicht zu Mittag gegessen. Ich suche etwas Leichtes zum Essen mit meinem Freund, da das Abendessen für diesen Abend gebucht worden war.
Sitzen auf einem Hocker mit einer Marmorstange, die nicht mehr als 8-10 Personen fasst und sich auf relativ kleinem Raum krümmt. Wir aßen Büffelmozzarella, Schinken Burrata und genossen einige Gläser einer schönen trockenen italienischen Rose. Rose scheint derzeit in New York ein Muss zu sein. Ich beendete mit einem Espresso und ich bin froh zu sagen, dass die Amerikaner, obwohl ich nicht glaube, dass sie wissen, wie man guten Kaffee macht, trotz der zunehmenden Verbreitung globaler Franchise-Unternehmen, die das verkaufen, was sie Kaffee nennen und was für mich falsche Werbung ist, der Kaffee hier ist überraschend gut. Aber andererseits komme ich aus Melbourne.
Eataly ist auch ein ausgezeichneter Ort, um Leute zu beobachten. Wir und hatten das Vergnügen, mit den Menschen auf beiden Seiten von uns zu sprechen. Eine war eine junge Französin, die hochwertige Emailöfen verkaufte, die von einigen der führenden Köche sowohl in ihren Restaurants als auch zu Hause verwendet wurden. Sie unterhielt einen Kunden, der gerade einen der Öfen gekauft hatte, also schienen sie sich eingelebt zu haben. Ich kann mir schlechtere Orte vorstellen!
Eataly ist ein wundervolles Konzeptrestaurant und Geschäft, das Mario Batali in den USA gemeinsam besitzt. Setzen Sie es auf Ihre Liste, wenn Sie das nächste Mal in New York sind.
Übersetzt