CHEF ACADEMY OF LONDON Rezension

Eigentlich bin ich seit 2 Jahren Privatkoch und verfüge über mehr als 25 Jahre Erfahrung in 5-Sterne-Hotels auf Mauritius. Ich war vom Standard und der Professionalität der Akademie beeindruckt. Ich habe den Fortgeschrittenenkurs zum Profikoch absolviert. Vom ersten Tag an Bei meinem letzten habe ich wirklich jeden einzelnen Moment genossen.
Der Chefkoch Daniel war äußerst professionell, unglaublich talentiert und erledigte seine Arbeit wirklich mit Leidenschaft.
Alle Themen waren sehr detailliert und die Erklärungen sehr klar. Der perfekte Ort für einen Koch, um sein Niveau zu verbessern.
Ich bin sicher, dass ich mit diesem Kurs auf jeden Fall in der Lage sein werde, Speisen auf höherem Niveau zuzubereiten und das Beste für meinen Chef zu erreichen.
Der Geschäftsführer Massimo ist ein echter Gentleman, immer da, um zu helfen und gute Ratschläge zu geben.
Naima war immer hilfsbereit, immer für einen Empfang da und das Reinigungspersonal sehr professionell.
Ich werde jeden, der bereit ist zu lernen und ein weiteres Kochniveau anzustreben, dazu ermutigen, einen Kurs an der Chef Academy London zu absolvieren
Sein Preis-Leistungs-Verhältnis

Tolle Erfahrung überhaupt.
Ich habe vor Kurzem den Kurs zum professionellen Koch abgeschlossen und habe jede Minute davon genossen. Es hat sich gelohnt, aus Spanien anzureisen, um an diesem tollen Erlebnis teilzunehmen. Die Köche waren unglaublich talentiert und die Lehrer immer erreichbar und sehr hilfsbereit. Sie haben mir sogar bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft geholfen. Viel Essen zum Üben! Der Fischtag war mein Favorit, es gab viele Sorten, einige davon habe ich noch nie zuvor in meinem Leben gesehen. Das Live-Training war eine gute Erfahrung und auch wenn es etwas anstrengend war, hat es sich gelohnt, denn am Ende boten sie mir einen Job an. Ich empfehle diese Schule.

Nicht genug Zutaten, um damit zu arbeiten - eine Lammkeule zwischen 8 Schülern, je ein Fisch während der Fischsitzung, eine Taube zwischen zwei Schülern. Trainer, die sagten, sie bestellten Zutaten, die die Schule nicht unerklärlich beschaffen konnte, z. Auerhahn - obwohl es gut in der Saison ist.

Die meisten Trainer, die kein richtiges Englisch sprechen. Unsicherheit darüber, wer die Trainer von einem Tag auf den anderen sein werden.

Keine Pünktlichkeit während des Trainings. Der erste Tag endete innerhalb einer Stunde, obwohl erwartet wurde, dass wir von 9 bis 17 Uhr trainieren. Der nächste Tag begann spät, da die Haupttürschlüssel nicht verfügbar waren.

Nicht hygienische und unsichere Bedingungen - Arbeiten und Reinigung laufen noch während des Trainings.

Kein klares Verständnis der Partnerrestaurants darüber, was von den Studenten abgedeckt werden soll und wie, wenn sie im Restaurant landen.

Fehlerhafte Ausrüstung und Reparaturen der Ausrüstung während der Schulungen.

Nutzung der Schulungsküche (während der Schulungssitzungen) durch andere Personen, die nicht mit dem Kurs in Verbindung stehen, sich jedoch die Räumlichkeiten teilen, in denen die Schulung stattfindet.

Die Liste geht weiter und weiter.

Überzeugt davon, dass Akademien gastronomische Fachkräfte bilden, sind Glückwünsche das Persönlichste

Die Chef Academy of London hat mir Flügel gegeben, um die Welt des Essens zu erkunden. Es war eine wundervolle Erfahrung, hier einen professionellen Kochkurs zu machen.
Die Spezialistin der Akademie, Rachel, war sehr kooperativ und Küchenchef Andy war eine wundervolle Trainerin.
Alles in allem bin ich nach Abschluss des Kurses so glücklich.

Diese Schule ist lächerlich. Ich habe beschlossen, es zu versuchen, weil es anders zu sein schien als die traditionelleren Schulen und vielleicht ist die Idee gut, aber sie haben es einfach überhaupt nicht zusammen. Ich erschien am ersten Tag des professionellen Konditoreiprogramms, nur um zu erfahren, dass die Kursleiterin am Tag zuvor ihr Bein gebrochen hatte, sodass ich den Klassenzimmerteil des Kurses nicht haben konnte und sofort eingesetzt wurde eine professionelle Küche zum Trainieren. Ich wartete zwei Wochen, ohne dass sie mir ein Praktikum finden konnten, und bat dann um eine Rückerstattung. Der Direktor der Schule schrieb mir per E-Mail, dass ich innerhalb von 60 Tagen eine Rückerstattung erhalten würde, aber zwei Monate später haben sie mich nicht zurückerstattet und jetzt antwortet niemand von meiner Schule auf meine E-Mails. Ich hoffe nur, dass ich meine Rückerstattung bekomme, bevor sie ihr Geschäft aufgeben!



Update: Ich versuche immer wieder, mit der Schule in Kontakt zu treten, um zumindest zu einem späteren Zeitpunkt einen Kurs zu vereinbaren, da sie meine Ersparnisse als Geiseln halten und ich meine Ausbildung nicht anderswo fortsetzen kann, aber sie antworten einfach nicht!

Update: Ich habe einen Anwalt eingestellt, der die Schule in meinem Namen kontaktiert hat. Sie haben auf keinen seiner Versuche, sie zu kontaktieren, reagiert. Wenn sie sich bis zum 21. Januar nicht wieder mit ihm oder mir in Verbindung setzen, werde ich mit einem Rechtsstreit fortfahren. Ich war bei jedem Schritt bereit, mit ihnen über eine Umplanung für den Kurs zu sprechen, aber sie ignorieren alle meine Fragen oder Kommunikationsversuche. Es ist so eine Schande und ich hoffe wirklich, dass sie die Dinge umdrehen. Wenn Sie dies lesen, melden Sie sich bitte bei ihm oder mir.

Update: Sie antworteten meinem Anwalt schließlich mit einem Brief, in dem sie behaupteten, ich sei vom Vertrag zurückgetreten, was einfach nicht der Fall ist. Ich warte immer noch auf eine Antwort auf meine vielen Fragen, wann ich den Kurs belegen kann, für den ich bezahlt habe! Ich rief an, um es noch einmal zu versuchen, und die Frau weigerte sich, mit mir zu sprechen. Jetzt beginnt der Prozess ... Ich wollte nur lernen, wie man Gebäck macht, und stattdessen habe ich alle meine Ersparnisse verloren

Viele der zuvor von anderen erwähnten Mängel bestehen noch. Das erste Training ist mit organisatorischen Problemen behaftet: Unser Kochtrainer verwechselt Tintenfisch und Tintenfisch; Wir hatten mehrere Tage lang Meeresfrüchte und fabrizierten jede Menge Hühnchen, berührten aber kein einziges Mal Rindfleisch. Der Tag des Gebäcks war eine Katastrophe, bei der fast alles verbrannt wurde ... Die zwei Wochen haben mich jedoch angemessen mit den Grundlagen vertraut gemacht, insbesondere in Bezug auf die Messerfertigkeiten.

Der mit Abstand wertvollste Teil der angebotenen Kurse ist die Zeit, die in den Partnerrestaurants verbracht wird. Hier findet das Lernen wirklich in einem geschäftigen Arbeitsumfeld statt. Es gibt einen Lehrplan, aber es handelt sich im Wesentlichen um ein einmonatiges Praktikum, bei dem einige der besten Köche Londons zusammenarbeiten und von ihnen lernen. Wählen Sie Ihr Partnerrestaurant mit Bedacht aus: Es wird den größten Teil Ihrer Erfahrung ausmachen ...

Ich gebe ihnen 4 Sterne, weil die Chef Academy ihren Zweck gut erfüllt: aufstrebende Köche durch ihre vielen Verbindungen in die Restaurantbranche einzuführen. Ich arbeite jetzt in dem Partnerrestaurant, in dem ich dank der Chef Academy trainiert habe. Wenn sie nur diese ersten Wochen verbessern könnten, obwohl ich gehört habe, dass sie seit meiner Abreise im April einige organisatorische Umstrukturierungen erfahren haben ...

PS: Kaufen Sie kein didaktisches Kit: Es ist das Geld nicht wert. Verbringen Sie einige Zeit damit, die Werkzeuge zu untersuchen und zu kaufen, die Sie persönlich bevorzugen.

Ich habe den Advanced Professional Chef Kurs besucht und die Erfahrung war wunderbar. Ich hatte noch nie zuvor Kocherfahrung gemacht, aber die Wirkung war dank der Professionalität aller Mitarbeiter angenehm und aufregend. Der Unterricht wird gut organisiert und von qualifizierten und bekannten Köchen der Haute Cuisine abgehalten. Die Mitarbeiter sind sehr nett und vorbereitet, sie sind mir auf meiner Reise gefolgt. Ich habe es genossen, meine Leidenschaft mit Studenten aus der ganzen Welt geteilt und vor allem von den besten Köchen des aktuellen Londoner Restaurants gelernt. Ich empfehle diese Erfahrung allen, die wie ich eine große Leidenschaft für gutes Essen haben und es sowohl zu einem Lebensstil als auch zu einem Beruf machen möchten.

Der Michelin-Sterne-Kurs war die beste Entscheidung, die ich getroffen habe. Ich hatte bereits 5 Jahre Erfahrung in einer Küche, aber ich wollte meine Fähigkeiten auf die nächste Stufe heben und die Möglichkeit haben, in High-End-Restaurants zu arbeiten. Ich habe mich für den Michelin-Stern-Kurs entschieden, da mich die Techniken, die sie verwenden und die sich von anderen Küchen unterscheiden können, schon immer fasziniert haben. Ich habe in einem 2-Michelin-Sterne-Restaurant trainiert, der Koch war brillant. Ich bin jetzt bereit, meine Karriere mit all meinen neuen Fähigkeiten und Kenntnissen zu beginnen. Vielen Dank an das Team der Chef Academy und alle Köche, mit denen ich unterwegs trainiert habe!

Du willst also Koch werden? Aber du bist noch nicht in die Kochschule gegangen? Gut, kein Problem. Verschwenden Sie nicht die unglaubliche Menge an Geld, die dieser Kurs von Ihnen verlangt. Dieser Kurs richtet sich an Ehemänner und / oder Ehefrauen von reichen Trophäenhäusern.

Echte Köche werden dich tatsächlich auslachen. Ich sollte wissen, ich habe den Kurs gemacht.

In der Branche, die Sie inszenieren können, ist dies ein unbezahltes "Praktikum" in einem Restaurant. Aufgrund des chronischen Mangels an Köchen in London wird heutzutage fast überall auf einer bestimmten Ebene ein Paar Hände genommen.

Das Hauptverkaufsargument von Chef Accadamys ist die "praktische Erfahrung in einigen der besten Küchen Londons", für die 5.000 Euro berechnet werden. Wie oben erläutert, können Sie dies kostenlos ohne den Mittelsmann der Schule tun. Etwas, das der Eigentümer und Geschäftsführer dieser Firma nur zu gut weiß.

Kaufen Sie ein Set Messer, einige Weiße, seien Sie ehrlich zu Ihrer Erfahrung und gehen Sie stattdessen zu einem Restaurant. Lernen Sie auf diese Weise, es ist bei weitem die überlegene Art zu lernen und Sie sparen 5 Riesen!

Dodgy-Kurslernen, das leicht aus praktischen (KOSTENLOSEN) Erfahrungen während der Arbeit und Youtube-Videos gewonnen werden kann. Ich habe einige Leute getroffen, also hat es aus Sicht der Vernetzung vielleicht einen winzigen Prozentsatz an Verdiensten. Es ist und ich kann nicht genug betonen, dass es nichts wert ist, wie das, was sie verlangen, sie reißen dich ab.

Viel Glück zukünftiger Küchenchef, aber schauen Sie woanders hin oder versuchen Sie, ein paar Monate lang kostenlos irgendwo zu arbeiten.

Ich hatte das Vergnügen, Teil einer erstaunlichen Reise an der Chef Academy London zu sein. Es gab mir die Gelegenheit, zukünftige Köche mit großem Potenzial aus der ganzen Welt kennenzulernen. Ich glaube, dass die Chef Academy einer der besten Orte ist, um von einer Gruppe bemerkenswerter Köche mit langjähriger Erfahrung ausgebildet zu werden. Ich kann es kaum erwarten, wieder dort zu sein und mit der nächsten Lernstufe zu beginnen.

Die Chef Academy of London ist eine großartige Start-up-Schule für Leute ohne professionelle Küchenerfahrung oder für Köche, die in hochwertigen Gourmetrestaurants arbeiten möchten. Nachdem Sie sich vor dem Besuch eines Kurses in dieser speziellen Akademie die Kochschulen in ganz London angesehen haben, ist dies die budgetfreundlichere, auf Praktika basierende Option. Wenn Sie eine berufliche Veränderung anstreben und innerhalb von 3 bis 6 Monaten mit den richtigen Tools und Kontakten ausgestattet sind, sind Sie hier richtig. Sie haben gute Verbindungen in der Branche und ihr Hauptziel am Ende der Ausbildung ist es, Sie zu beschäftigen. Ich kann es nicht genug empfehlen.

Ich habe einen der von der Chef Academy in London organisierten Kurse besucht und mich sehr gut gefühlt. Das Studienprogramm wurde professionell durchgeführt. Während des Kurses hatte ich die Gelegenheit, alle praktischen und theoretischen Aspekte zu vertiefen, die es mir ermöglichten, die besten Arbeitsmethoden für Restaurants mit Michelin-Sternen zu verstehen. Ich habe im Hibiscus Restaurant in London trainiert, das zwei Michelin-Sterne hat. Am Ende des Kurses fand die Akademie einen Job in einem der mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants in London.