3 Jahre zuvor
Ich habe von Mai 2016 bis Juli 2018 bei A Spice of...
Ich habe von Mai 2016 bis Juli 2018 bei A Spice of Life Catering in verschiedenen Rollen gearbeitet. Ich habe Spice verlassen, um Eventmanager an einem Veranstaltungsort in Denver zu werden, und sehe jetzt einen solchen Unterschied zwischen A Spice of Life und ihrer Konkurrenz. Ich wollte eine unaufgeforderte Bewertung hinterlassen, in der einige Aspekte hervorgehoben werden:
1. Professionalität: Es gibt ein ganzes Team, das bei der Planung der Veranstaltung hilft. Das Unternehmen ist zwischen Veranstaltungsspezialisten, Betrieben und Köchen aufgeteilt. Jede Gruppe ist professionell, gut ausgebildet und für ihr Fachgebiet verantwortlich. Als ich bei Spice arbeitete, schätzte ich immer die Perspektive meines Operations Director und Executive Chef, mögliche Komplikationen zu entdecken und Probleme zu lösen, bevor die Veranstaltung jemals stattfand. Jetzt, als Eventmanager, bin ich überrascht, wenn Caterer auftauchen, ohne einen Plan für die Durchführung eines Events zu haben - von grundlegenden Dingen wie dem Einrichtungsort oder der Tatsache, dass es vor Ort keinen Ofen gibt. Diese Details können vor Ort sehr stressig sein, ohne dass jemand im Voraus das Eigentum übernimmt, was Spice immer tut.
2. Lebensmittelqualität: Das Essen schmeckt nicht nach "Catering-Essen". Sie verwenden hochwertige Zutaten und kochen das Essen vor Ort. Die Menüerstellung unterstützt die Nachhaltigkeit. Dies bedeutet eine leicht eingeschränkte Speisekarte, sodass die Küche Abfall reduzieren und saisonale Anpassungen ermöglichen kann.
3. Mitarbeiter vor Ort: Die Mitarbeiter vor Ort sind gut ausgebildet, unterhaltsam, fleißig und professionell.
4. Zero Waste: Dies ist vielleicht die größte Überraschung seit dem Verlassen dieses Unternehmens. Als Eventmanager an einem Veranstaltungsort bin ich schockiert darüber, wie viel Müll und Abfall durch Events entsteht. Nicht recycelbares Serviergeschirr und allgemeiner Müll können einen kleinen Müllcontainer von einem Ereignis füllen. A Spice of Life ist ein Null-Abfall-Unternehmen, das über 80% seiner Abfälle von Mülldeponien in Kompost und Recycling umleitet. Ich dachte, "jeder hat das getan", aber meine Erfahrung ist, dass dies tatsächlich sehr selten und besonders ist. Spice wird Kompost von Ereignissen zurückbringen, um ihn vor Ort in die eigenen Kompostbehälter zu bringen, und so viel Verantwortung für ihre Auswirkungen auf den Planeten übernehmen.
Andere Dinge zu beachten: So viel kombinierte Erfahrung, so viel Leidenschaft, so viel Engagement für das Unternehmen und die Kunden. Wenn Sie für Ihre Veranstaltung A Spice of Life wählen, sind Sie in guten Händen.
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