Über Mozzeria
Mozzeria: Eine einzigartige Mischung aus neapolitanischer Pizza und Gehörlosenkultur
Mozzeria ist eine einzigartige Pizzeria, die die kulinarische Welt im Sturm erobert hat. Mozzeria wurde 2011 gegründet und hat sich schnell zu einem Favoriten unter Pizzaliebhabern in San Francisco und Washington DC entwickelt. Was die Mozzeria von anderen Pizzerien unterscheidet, ist ihre einzigartige Mischung aus neapolitanischer Pizza und Gehörlosenkultur.
Bei Mozzeria steht die Gehörlosenkultur im Mittelpunkt ihres Geschäfts. Die Gründer, Melody und Russ Stein, sind beide selbst gehörlos und haben es sich zur Aufgabe gemacht, sowohl für hörende als auch für nicht hörende Kunden eine einladende Umgebung zu schaffen. Sie glauben, dass jeder in der Lage sein sollte, gutes Essen zu genießen, unabhängig von seiner Hörfähigkeit.
Der Name des Restaurants selbst ist ein Wortspiel – „Mozzarella“ kombiniert mit „eria“, was auf Italienisch „Ort“ bedeutet –, dient aber auch als Hommage an das Alphabet der Gebärdensprache (der Buchstabe M).
Die Speisekarte der Mozzeria bietet traditionelle Pizzen nach neapolitanischer Art, die mit frischen Zutaten von lokalen Bauernmärkten zubereitet werden. Der Teig wird von Hand gestreckt und in einem Holzofen für die perfekte knusprige Kruste gebacken. Kunden können zwischen klassischen Toppings wie Margherita oder Peperoni wählen oder etwas Abenteuerlicheres wie Prosciutto di Parma oder Trüffelöl probieren.
Aber was Mozzeria wirklich auszeichnet, ist sein Engagement, allen Kunden ein integratives Erlebnis zu bieten. Alle Mitarbeiter sprechen fließend die amerikanische Gebärdensprache (ASL), sodass auch nicht hörende Kunden direkt und barrierefrei mit ihnen kommunizieren können.
Darüber hinaus enthält das Innendesign des Restaurants Elemente der Gehörlosenkultur wie Kunstwerke von gehörlosen Künstlern, visuelle Hinweise auf Speisekarten und sogar maßgefertigte Stühle, die speziell für Menschen entwickelt wurden, die Gebärdensprache verwenden.
Die Mozzeria hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 2013 die Ernennung zu einer der besten Pizzen Amerikas vom Food & Wine Magazine. Aber was diese Pizzeria wirklich besonders macht, ist ihr Engagement für die Schaffung einer integrativen Umgebung, in der sich jeder willkommen fühlen kann.
Wenn Sie jemals in San Francisco oder Washington DC sind, sollten Sie auf jeden Fall bei Mozzeria vorbeischauen, um eine köstliche Pizza mit einer Portion Gehörlosenkultur zu genießen!
Übersetzt
mozzeria.com
