Ko'olau distillery Rezension

Über Ko'olau distillery

Ko'olau Distillery: Handgefertigter hawaiianischer Whisky

Die Ko'olau Distillery ist ein Unternehmen im Besitz von Veteranen, das die feinsten handgemachten Spirituosen made-in-Hawai'i herstellt. Die Brennerei befindet sich auf der wunderschönen Insel Oahu, wo sie ihren köstlichen Whisky mit reinem artesischem Wasser von Hand abfüllt. Ihr Flaggschiffprodukt, Old Pali Road Hawaiian Whiskey, hat sich schnell zu einem Favoriten unter Einheimischen und Touristen gleichermaßen entwickelt.

Die Geschichte der Ko'olau-Brennerei

Die Ko'olau Distillery wurde 2009 von Eric Dill und seiner Frau Becky gegründet. Eric hatte sich schon immer für das Destillieren interessiert und während seines Militärdienstes sogar seine eigene Destille gebaut. Nachdem er sich aus der Armee zurückgezogen hatte, beschloss er, seiner Leidenschaft für das Destillieren Vollzeit nachzugehen.

Das Paar fing klein an und produzierte jeweils nur wenige Flaschen in seiner Garage. Als sich jedoch die Nachricht über ihren köstlichen Whisky verbreitete, wuchs die Nachfrage schnell. 2015 eröffneten sie ihre erste kommerzielle Einrichtung auf der Luvseite von Oahu.

Heute ist die Ko'olau Distillery einer der führenden Hersteller von Spirituosen auf Hawaii. Sie verpflichten sich, nur die hochwertigsten Zutaten und traditionelle Destillationsmethoden zu verwenden, um einzigartige und geschmackvolle Spirituosen zu kreieren, die die Essenz von Hawaii einfangen.

Old Pali Road Hawaii-Whiskey

Old Pali Road Hawaiian Whiskey ist das Flaggschiffprodukt der Ko'olau Distillery und hat seit seiner Veröffentlichung im Jahr 2016 zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Dieser weiche und komplexe Whisky wird aus einer Mischung aus Mais und gemälzter Gerste hergestellt, die mindestens drei Jahre in verkohlter Eiche gereift ist Fässer.

Was den Old Pali Road von anderen Whiskys unterscheidet, ist sein einzigartiges Geschmacksprofil, das das reiche kulturelle Erbe Hawaiis widerspiegelt. Der Whisky hat Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Kokos sowie Anklänge von Vanille und Karamell.

Neben Old Pali Road Hawaiian Whiskey stellt die Ko'olau Distillery auch eine Reihe anderer Craft-Spirituosen her, darunter Rum, Gin und Wodka. Alle ihre Produkte werden mit der gleichen Liebe zum Detail und der gleichen Verpflichtung zur Qualität hergestellt wie ihr Flaggschiff-Whisky.

Die Kunst des handwerklichen Destillierens

In der Ko'olau Distillery wird die Kunst des handwerklichen Destillierens sehr ernst genommen. Das Team widmet sich der Anwendung traditioneller Methoden und Techniken, die über Generationen von Destillateuren weitergegeben wurden.

Ein Beispiel ist die Verwendung einer Brennblase zur Destillation. Diese Methode ermöglicht eine bessere Kontrolle über das Geschmacksprofil und erzeugt eine komplexere Spirituose als andere Methoden wie Säulenstills.

Ein weiterer wichtiger Aspekt der handwerklichen Destillation ist die Alterung. Die Ko'olau Distillery reift all ihre Spirituosen in ausgekohlten Eichenfässern, die sorgfältig nach ihren einzigartigen Geschmacksprofilen ausgewählt wurden. Die Fässer werden in einer temperaturkontrollierten Umgebung gelagert, um konsistente Alterungsbedingungen zu gewährleisten.

Nachhaltigkeit in der Ko'olau Distillery

Die Ko'olau Distillery engagiert sich für Nachhaltigkeit und die Minimierung ihrer Auswirkungen auf die Umwelt. Sie verwenden nach Möglichkeit Zutaten aus der Region und recyceln alle Abfallmaterialien aus dem Produktionsprozess.

Darüber hinaus haben sie in ihrer Einrichtung mehrere Energiesparmaßnahmen umgesetzt, darunter Sonnenkollektoren, die bis zu 80 % ihres Strombedarfs decken.

Besuchen Sie die Brennerei Ko'olau

Wenn Sie Oahu besuchen, sollten Sie unbedingt im Verkostungsraum der Ko'olau Distillery vorbeischauen, um eine Probe ihrer köstlichen Craft-Spirituosen zu probieren. Sie können auch einen Rundgang durch die Anlage machen und mehr über die Kunst des handwerklichen Destillierens von einem der führenden Produzenten Hawaiis erfahren.

Abschluss

Die Ko'olau Distillery ist ein preisgekröntes Unternehmen im Besitz von Veteranen, das einige der besten handwerklichen Spirituosen Hawaiis mit traditionellen Methoden und hochwertigen Zutaten herstellt. Ihr Flaggschiffprodukt, der Old Pali Road Hawaiian Whiskey, ist dank seines einzigartigen Geschmacksprofils, das das reiche kulturelle Erbe Hawaiis widerspiegelt, schnell zu einem Favoriten unter Einheimischen und Touristen geworden.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Vorgeschmack auf Hawaii sind, sollten Sie unbedingt die köstlichen Craft-Spirituosen der Ko'olau Distillery probieren. Mit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit und traditionelle Brennmethoden können Sie sich gut fühlen, wenn Sie ein Unternehmen unterstützen, das sich der Erhaltung der handwerklichen Brennkunst für zukünftige Generationen verschrieben hat.