Estancia Winery Rezension

Über Estancia Winery

Estancia Winery: Die Essenz des Ortes in jeder Flasche einfangen

Estancia Winery ist ein in Kalifornien ansässiges Weingut, das einige der besten Weine der Welt produziert. Der Name Estancia leitet sich vom spanischen Wort für „Weingut“ ab, was die Überzeugung des Unternehmens widerspiegelt, dass große Weine aus einer tiefen Verbundenheit mit ihrem Herkunftsort entstehen.

Die 1986 gegründete Estancia Winery produziert seit über drei Jahrzehnten preisgekrönte Weine. Das Weingut befindet sich in Monterey County, Kalifornien, wo es von einer einzigartigen Kombination aus Klima und Boden profitiert, die es ihm ermöglicht, außergewöhnliche Trauben zu produzieren.

Bei Estancia Winery erzählt jede Flasche eine Geschichte. Von den Weinbergen, in denen die Trauben angebaut werden, bis zu den Fässern, in denen sie reifen, wird jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses sorgfältig ausgearbeitet, um die Essenz des Ortes einzufangen. Dieses Engagement für Qualität und Authentizität hat der Estancia Winery im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen eingebracht.

Die Weinberge

Die Grundlage eines jeden großen Weins sind seine Trauben, und bei Estancia Winery nehmen sie dies sehr ernst. Der Winzer arbeitet eng mit lokalen Erzeugern zusammen, um nur die besten Früchte für seine Weine auszuwählen. Sie beziehen Trauben aus einigen der renommiertesten Weinregionen Kaliforniens wie Paso Robles und Santa Lucia Highlands.

Die Weinberge der Estancia Winery profitieren von einer einzigartigen Kombination aus Klima und Boden, die es ihnen ermöglicht, Jahr für Jahr außergewöhnliche Früchte zu produzieren. Die kühle Küstenbrise trägt zu moderaten Temperaturen an heißen Sommertagen bei und liefert gleichzeitig die dringend benötigte Feuchtigkeit in Trockenperioden.

Die Erde

Eine Sache, die Estancia von anderen Weingütern unterscheidet, ist ihr Fokus auf Terroir – die Idee, dass das Geschmacksprofil eines Weins seinen spezifischen Herkunftsort widerspiegelt. Um dieses Ziel zu erreichen, achten sie bei der Auswahl der Weinberge genau auf die Bodenbeschaffenheit.

An jedem Standort analysieren sie Bodenproben, um anhand von Faktoren wie pH-Wert und Nährstoffgehalt festzustellen, welche Rebsorten dort am besten gedeihen. Diese Aufmerksamkeit stellt sicher, dass jede Rebsorte das bekommt, was sie braucht, damit sie sich in jeder von Estacia Wines hergestellten Flasche voll entfalten kann.

Weinbereitungsprozess

Einmal geerntet bei höchsten Reifegraden, die durch strenge Testprotokolle bestimmt werden; Alle Trauben durchlaufen einen umfangreichen Sortierprozess, bevor sie zu Saft oder Most (Saft mit Schalen) zerkleinert werden. Nach Beginn der Gärung mit natürlichen Hefen, die auf Traubenschalen gefunden werden, oder kommerziellen Hefestämmen, die von unserem Team je nach gewünschtem Geschmacksprofil hinzugefügt werden; Wir überwachen die Temperaturkontrolle während der Gärung, bis eine vollständige Trockenheit eintritt (kein Restzucker mehr vorhanden).

Nach erfolgreichem Abschluss der Fermentation ohne Probleme wie festgefahrene Fermentationen oder Fehlaromen aufgrund von Oxidation, die durch schlechte Handhabungspraktiken verursacht werden; Wir füllen unseren jungen Wein in hauptsächlich aus Frankreich stammende Eichenfässer, aber je nach gewünschtem Geschmacksprofil auch wieder in amerikanische Eichenfässer um! Wir reifen unsere Rotweine je nach Sorteneigenschaften zwischen 12 und 24 Monaten, während Weißweine normalerweise weniger Zeit mit der Reifung von etwa sechs Monaten verbringen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden!

Erfahrung im Verkostungsraum

Besucher können all diese Prozesse aus erster Hand erleben, wenn sie einen von zwei Verkostungsräumen in Monterey County besuchen: einen in der Nähe von Soledad entlang der River Road südlich des Salinas Valley und einen weiteren näher am Carmel Valley Village-Gebiet am Highway One in der Nähe der Küste von Big Sur! Beide Standorte bieten einen atemberaubenden Blick auf sanfte Hügel, die mit Weinreben bedeckt sind und sich bis zur Horizontlinie dahinter erstrecken!

Abschluss:

Fazit: Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Geschmackserlebnis sind, das tief im Terroir verwurzelt ist, dann sind Sie bei Estacia Wines genau richtig! Mit über drei Jahrzehnten Erfahrung in der Herstellung feiner Jahrgänge unter Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden in Kombination mit moderner Technologie, die heute verfügbar ist, gibt es wirklich nichts Vergleichbares, was Sie hier in diesen wunderschönen Landschaften finden, die in der gesamten Region Central Coast in Kalifornien, USA, verstreut sind!