Über Distillery 291
Distillery 291: Der unabhängige, preisgekrönte Whisky- und Bourbon-Hersteller
Distillery 291 ist eine in Colorado ansässige Brennerei, die seit ihrer Gründung Wellen in der Whisky- und Bourbon-Industrie schlägt. Die von Michael Myers gegründete Distillery 291 ist bekannt für ihren robusten, raffinierten und rebellischen Ansatz zur Herstellung von Premium-Spirituosen. Mit einem Fokus auf hochwertige Zutaten, traditionelle Techniken und innovative Verfahren hat sich die Distillery 291 zu einem Favoriten unter Whisky-Enthusiasten weltweit entwickelt.
Die Geschichte der Brennerei 291
Distillery 291 wurde 2011 von Michael Myers in Colorado Springs gegründet. Als ehemaliger Fotojournalist und Destillateur war Myers schon immer von der Kunst des Destillierens fasziniert. Er verbrachte Jahre damit, mit verschiedenen Techniken zu forschen und zu experimentieren, bevor er schließlich seine eigene Destillerie eröffnete.
Der Name „Distillery 291“ stammt von der Adresse des ursprünglichen Standorts, an dem Myers sein Geschäft begann – am Fuße des Pikes Peak am Highway 24. Heute ist die Distillery 291 in eine größere Anlage in Colorado Springs umgezogen, hält aber weiterhin an ihrem Engagement fest lokale Zutaten und traditionelle Methoden.
Der Prozess
In der Distillery 291 wird jede Charge Whisky oder Bourbon von Hand hergestellt, wobei nur die besten Zutaten verwendet werden. Der Prozess beginnt mit Getreide aus der Region, das vor Ort gemahlen wird, bevor es mit Wasser aus nahe gelegenen Quellen kombiniert wird.
Einmal zu einer sogenannten „Maische“ vermengt, wird sie mehrere Tage vergoren, bis sie einen Alkoholgehalt von rund acht Prozent erreicht. Von dort wird es zweimal durch Kupferbrennblasen destilliert, bevor es je nach Produkt zwischen sechs Monaten und drei Jahren in ausgekohlten Eichenfässern reift.
Was die Distillery 291 von anderen Destillerien unterscheidet, ist ihr einzigartiger Alterungsprozess, bei dem die Fässer extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt werden – etwas, das sie „Reifung im Colorado-Stil“ nennen. Diese Technik ermöglicht es ihren Spirituosen, mehr Geschmack aus dem Holz aufzunehmen und gleichzeitig die Alterungszeit zu beschleunigen, was zu einem glatteren, komplexeren Geschmacksprofil führt.
Die Produkte
Distillery 291 bietet eine Reihe preisgekrönter Whiskys und Bourbons, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen werden. Ihr Flaggschiffprodukt ist ihr Colorado Rye Whiskey, der zahlreiche Auszeichnungen gewonnen hat, darunter den „Best American Rye Whiskey“ bei den World Whiskies Awards 2018.
Andere beliebte Produkte sind ihr Bad Guy Bourbon, ein weicher und würziger Bourbon mit Noten von Vanille und Karamell, und ihr Single Barrel Colorado Bourbon, der drei Jahre in ausgekohlten Eichenfässern reift, bevor er in Fassstärke abgefüllt wird.
Zusätzlich zu ihren Kernprodukten bietet Distillery 291 das ganze Jahr über auch Neuerscheinungen in limitierter Auflage an. Diese Sonderveröffentlichungen enthalten oft einzigartige Mischungen oder Alterungstechniken, die in ihrer regulären Aufstellung nicht verfügbar sind.
Die Erfahrung
Der Besuch der Distillery 291 ist ein unvergleichliches Erlebnis. Der Verkostungsraum der Brennerei befindet sich in einem historischen Gebäude, das einst eine alte Grundschule beherbergte. Heute wurde es in einen gemütlichen Raum umgewandelt, in dem Besucher einige der besten Spirituosen der Brennerei probieren und gleichzeitig etwas über die Geschichte und den Prozess dahinter erfahren können.
Führungen sind nur nach Vereinbarung möglich und bieten Besuchern die Möglichkeit, aus erster Hand zu sehen, wie jede Charge Whisky oder Bourbon hergestellt wird. Gäste können auch Flaschen ihrer Lieblingsspirituosen vor Ort kaufen oder einem der exklusiven Whisky-Clubs der Distillery 291 beitreten, um das ganze Jahr über Zugang zu limitierten Veröffentlichungen zu erhalten.
Abschluss
Distillery 291 hat sich dank ihres Engagements für hochwertige Zutaten, traditionelle Techniken und innovative Prozesse schnell zu einem der angesehensten Namen in der Whisky- und Bourbon-Industrie entwickelt. Mit seiner robusten und doch raffinierten Herangehensweise an die Herstellung von Premium-Spirituosen ist es kein Wunder, dass sich so viele Menschen in die preisgekrönten Whiskys und Bourbons der Distillery 291 verliebt haben. Egal, ob Sie ein erfahrener Whisky-Enthusiast sind oder einfach nur nach etwas Neuem suchen, um es auszuprobieren, stellen Sie sicher, dass Sie die Distillery 291 zu Ihrer Liste der Destillerien hinzufügen, die Sie unbedingt besuchen müssen.
Übersetzt
distillery291.com
