Über Consorcio de jabugo s.a.
Consorcio de Jabugo S.A. ist ein Unternehmen, das stolz darauf ist, der Ursprung des iberischen Schweins zu sein. Dieses einzigartige Tier wird in einer idyllischen Umgebung in Jabugo aufgezogen, was zu einer wirklich authentischen und einzigartigen Rasse führt. Das Unternehmen hat zwei Marken, Capa Negra und 10 Vetas, die beide für Qualität und Exzellenz stehen.
Die Geschichte des Consorcio de Jabugo reicht bis ins Jahr 1990 zurück, als sich eine Gruppe von Landwirten mit dem Ziel zusammenschloss, die traditionellen Zuchtmethoden des iberischen Schweins zu fördern und zu bewahren. Sie wollten sicherstellen, dass diese einzigartige Rasse nicht durch moderne landwirtschaftliche Praktiken verloren geht, die oft Quantität über Qualität stellen.
Heute hält das Consorcio de Jabugo diese Werte weiterhin aufrecht, indem es eng mit lokalen Landwirten zusammenarbeitet, die ihre Leidenschaft für die Erhaltung dieser besonderen Rasse teilen. Die Schweine des Unternehmens werden in Eichenwäldern in Freilandhaltung aufgezogen, wo sie Eicheln und andere natürliche Lebensmittel fressen können. Das Ergebnis ist ein saftiges und zartes Fleisch.
Das Engagement des Consorcio de Jabugo für Qualität geht über seine landwirtschaftlichen Praktiken hinaus; es gilt auch für seine Produktionsprozesse. Das Unternehmen verwendet traditionelle Methoden wie Salzen, Trocknen und Pökeln, um seine köstlichen Schinken und andere Schweinefleischprodukte herzustellen. Diese Methoden wurden über Generationen von spanischen Handwerkern weitergegeben, die sie im Laufe der Zeit perfektioniert haben.
Eine Sache, die Consorcio de Jabugo von anderen Unternehmen unterscheidet, ist sein Engagement für Transparenz. Das Unternehmen stellt detaillierte Informationen über jede Phase seines Produktionsprozesses zur Verfügung, damit Kunden sicher sein können, dass sie ein Produkt erhalten, das ihren hohen Anforderungen entspricht.
Neben der Herstellung hochwertiger Schweinefleischprodukte legt Consorcio de Jabugo auch großen Wert auf Nachhaltigkeit. Das Unternehmen arbeitet hart daran, seine Umweltauswirkungen durch den Einsatz erneuerbarer Energiequellen wie Solarenergie und Biomassekessel zu minimieren.
Insgesamt macht das Engagement von Consorcio de Jabugo S.A. für Tradition, Qualität und Nachhaltigkeit es zu einem herausragenden Unternehmen in der Welt der iberischen Schweinefleischprodukte. Das Engagement für Transparenz und die Verwendung traditioneller Methoden stellen sicher, dass die Kunden darauf vertrauen können, dass sie ein wirklich authentisches Produkt erhalten.
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