Über Circa 1886
Circa 1886: Eine kulinarische Reise durch die südliche Küche
Wenn Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis sind, das reich an Geschichte und Tradition ist, ist Circa 1886 das perfekte Ziel. Dieses Restaurant in Charleston, South Carolina, bietet eine einzigartige Mischung aus klassischer Südstaatenküche und modernen kulinarischen Techniken, die Ihren Gaumen verführen und Lust auf mehr machen wird.
Das Herzstück des Circa 1886 ist Küchenchef Marc Collins, der seit über zwei Jahrzehnten innovative Gerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten kreiert. Seine Leidenschaft für das Essen zeigt sich in jedem Gericht, das er kreiert, von den delikaten Aromen seiner Meeresfrüchtegerichte bis hin zu den kräftigen Gewürzen, die in seinen Fleischgerichten verwendet werden.
Eines der Dinge, die das Circa 1886 von anderen Restaurants unterscheidet, ist seine Verpflichtung, nur die frischesten verfügbaren Zutaten zu verwenden. Küchenchef Collins arbeitet eng mit lokalen Bauern und Fischern zusammen, um Zutaten zu beschaffen, die nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig sind. Das bedeutet, dass jedes Gericht auf der Speisekarte mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet wird, um sicherzustellen, dass jeder Bissen vor Geschmack nur so strotzt.
Die Speisekarte im Circa 1886 ändert sich saisonal, um zu zeigen, was frisch und vor Ort erhältlich ist. Im Frühling finden Sie vielleicht Gerichte wie gebratene Jakobsmuscheln mit englischen Erbsen oder gerösteten Spargel mit Zitronenvinaigrette. Im Sommer werden gegrillte Pfirsiche neben Schweinefilet oder Urtomaten gepaart mit cremigem Burrata-Käse serviert.
Egal zu welcher Jahreszeit Sie Circa 1886 besuchen, es gibt bestimmte Gerichte auf der Speisekarte, die immer beliebt sind. Das Shrimp & Grits-Gericht enthält pralle Garnelen, die in einer würzigen Tomatensauce gekocht werden und über cremigem Grütze serviert werden – ein klassischer Südstaaten-Favorit, richtig zubereitet. Die Entenbrust als Vorspeise wird perfekt zubereitet, medium-rare, zusammen mit Süßkartoffelpüree und Rosenkohl – es ist ein elegantes Gericht, das sich perfekt für jeden besonderen Anlass eignet.
Zusätzlich zu seinem außergewöhnlichen Speiseangebot bietet das Circa 1886 auch eine beeindruckende Weinkarte mit Flaschen aus der ganzen Welt sowie lokalen Weinbergen. Das sachkundige Personal hilft Ihnen gerne bei der Auswahl, damit Sie genau die richtige Kombination für Ihre Mahlzeit finden.
Das Restaurant selbst befindet sich in einem historischen Kutschenhaus aus dem Jahr – Sie haben es erraten – um 1886! Das Gebäude wurde liebevoll restauriert, wobei viele Originalmerkmale wie unverputzte Ziegelwände und Holzbalken über dem Kopf erhalten blieben. Es gibt mehrere Speisesäle, die je nach Stimmung unterschiedliche Atmosphären bieten; ob gemütliche Sitzgelegenheiten am Kamin oder helle, luftige Räume mit Blick auf die üppigen Gärten draußen.
Alles in allem, wenn Sie auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sind, bei dem Geschichte auf Innovation trifft, dann suchen Sie nicht weiter als Circa 1886! Buchen Sie jetzt und genießen Sie die köstliche Küche der Südstaaten, die von Küchenchef Marc Collins kreiert wurde und nur frische, lokale Zutaten aus nachhaltiger Produktion verwendet – wir garantieren, dass es jeden ausgegebenen Cent wert ist!
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