Über Chama mama
Chama Mama: Eine moderne Variante der klassischen georgischen Küche
Wenn Sie nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis in New York City suchen, sind Sie im Chama Mama genau richtig. Dieses Restaurant im Herzen von Chelsea bietet eine moderne Variante der klassischen georgianischen Küche, die Ihren Gaumen verzaubern wird.
Bei Chama Mama sind wir stolz darauf, nur die frischesten Zutaten zu verwenden, um köstliche und gesunde Gerichte zu kreieren. Unsere Speisekarte bietet eine Vielzahl traditioneller georgischer Gerichte wie Khinkali (Knödel), Lobio (Bohneneintopf) und Schaschlik (gegrillte Fleischspieße) sowie einige modernere Kreationen wie unser charakteristisches Khachapuri (Käsebrot) und Qvevri-Wein.
Eines der Dinge, die das Chama Mama von anderen Restaurants unterscheidet, ist unser Fokus auf drei Hauptzutaten – The Tone, Khachapuri und Qvevri. Der Tone ist ein traditioneller Lehmofen, der in Georgien zum Brotbacken verwendet wird. Bei Chama Mama verwenden wir diesen Ofen, um unser berühmtes Khachapuri herzustellen – ein mit Käse gefülltes Brot, das täglich frisch gebacken wird.
Khachapuri ist eines der beliebtesten Gerichte in Georgien und zu einem unserer Markenzeichen im Chama Mama geworden. Wir bieten verschiedene Khachapuri-Sorten an, darunter Adjaruli (schiffchenförmig mit Eigelb) und Imeruli (kreisförmig mit Käse).
Qvevri-Wein ist ein weiterer wichtiger Aspekt der georgischen Küche, auf den wir im Chama Mama stolz sind. Qvevri-Wein wird mit alten Techniken hergestellt, bei denen Trauben mehrere Monate lang in großen Tontöpfen fermentiert werden, die unter der Erde vergraben sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein sein einzigartiges Geschmacksprofil, das perfekt zu unseren Speisen passt.
Neben unserem köstlichen Speise- und Getränkeangebot sind wir auch stolz darauf, allen unseren Gästen einen exzellenten Service zu bieten. Unsere Mitarbeiter kennen sich mit der georgischen Küche aus und können Sie durch die Speisekarte führen, um das perfekte Gericht für Ihren Gaumen zu finden.
Egal, ob Sie ein Fan der traditionellen georgischen Küche sind oder einfach nur nach etwas Neuem und Aufregendem suchen, Chama Mama ist das perfekte Ziel. Besuchen Sie uns in Chelsea und erleben Sie die Aromen von Georgia wie nie zuvor!
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