Über Carissa's the bakery
Carissa's the Bakery: Eine mit dem James Beard Award ausgezeichnete handwerkliche Bäckerei in den Hamptons
Carissa's the Bakery ist eine renommierte handwerkliche Bäckerei in den Hamptons, New York. Die Bäckerei hat mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den renommierten James Beard Award für ihre außergewöhnlichen Backwaren und ihr nahrhaftes Küchenmenü. Carissa's bietet eine große Auswahl an köstlichen Leckereien, darunter Brot, Feingebäck, Kuchen, Torten und hausgesponnene Gelatos.
Die Bäckerei wurde 2013 von Carissa Waechter mit dem Ziel gegründet, hochwertige Backwaren mit Zutaten aus der Region herzustellen. Carissa wuchs auf Long Island auf und entwickelte schon früh ihre Leidenschaft für das Backen. Sie verfeinerte ihre Fähigkeiten in einigen der besten Bäckereien von New York City, bevor sie in ihre Heimatstadt zurückkehrte, um ihr eigenes Unternehmen zu gründen.
Carissas Engagement für die Verwendung lokaler Zutaten zeigt sich in jedem Aspekt der Bäckerei. Das Mehl, das in ihren Broten und Backwaren verwendet wird, wird aus Weizen gemahlen, der auf Farmen auf Long Island angebaut wird. Sie verwenden auch saisonales Obst und Gemüse von lokalen Bauern, wann immer möglich.
Eines der Markenzeichen von Carissa ist das Sauerteigbrot, dessen Herstellung von Anfang bis Ende drei Tage dauert. Das Ergebnis ist ein knuspriges Brot mit einem zähen Inneren, das perfekt zu Butter oder Marmelade passt. Weitere beliebte Artikel sind Croissants, Plundergebäck, Muffins und Scones.
Zusätzlich zu ihren Backwaren bietet Carissa's auch ein Küchenmenü mit nahrhaften Speisen aus frischen Zutaten. Ihr Avocado-Toast mit pochierten Eiern ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt.
Carissas Engagement für Nachhaltigkeit geht über die Verwendung lokaler Zutaten hinaus. Sie bemühen sich auch, Abfall zu minimieren, indem sie übrig gebliebenes Brot in Croutons oder Semmelbrösel für andere Gerichte umwandeln.
Die Bäckerei ist seit ihrer Eröffnung im Jahr 2013 zu einem festen Bestandteil der Hamptons-Community geworden. Sie wurde in zahlreichen Publikationen erwähnt, darunter The New York Times und Bon Appétit. Carissa's bietet auch Backkurse und Workshops für diejenigen an, die mehr über die Kunst des Brotbackens erfahren möchten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Carissa's the Bakery ein Muss für jeden in den Hamptons oder der näheren Umgebung ist. Ihr Engagement für die Verwendung lokaler Zutaten und die Herstellung hochwertiger Backwaren hat ihnen den wohlverdienten Ruf als eine der besten Bäckereien in New York eingebracht. Egal, ob Sie nach einem Laib Sauerteigbrot oder einer nahrhaften Mahlzeit suchen, Carissa's hat für jeden etwas zu bieten.
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