Beluga loves you Rezension

Separates Essen, Atmosphäre Ambiente, aber sehr teuer

Tolles Essen, toller Service!

Ein paar Minuspunkte ... Im Ernst, berechnen Sie uns nicht jeweils 7 Euro für Wasser. Es ist ein erstklassiges, schickes Restaurant, Wasser sollte kostenlos sein. Am Ende bekommt man etwas weniger Aufmerksamkeit, wenn man auf der Terrasse sitzt ... Sonst war alles super!

Es tut mir so leid zu sagen, aber es war eine enttäuschende Erfahrung! Das Essen war so und der Wein wurde nach den Gängen serviert. Das Personal war etwas arrogant, nicht leidenschaftlich und offen. Schade, denn es war ein sehr teures Abendessen.

Perfektes Mittagessen am Flussufer im Sommer! Verdiene die 2 Michelin-Sterne imo

Wir hatten ein ausgezeichnetes Mittagsmenü in Beluga, was wirklich Spaß gemacht hat. Die Atmosphäre ist sehr angenehm und das Essen ist ausgezeichnet

Rezension in ENGLISCH (Rezension in ENGLISCH siehe unten)

Zögern Sie nicht, dorthin zu gehen!

Die Gerichte sind sehr lecker. Der Küchenchef versteht es, Aromen und Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Die Technik ist auch da, aber der Beluga setzt vor allem auf "Geschmack". Sie werden nicht wirklich von ungewöhnlichen Texturen überrascht sein, außer in der "Hit me" -Schale. Dieses Gericht ist brillant in seinem Design. Es stellt die perfekte Verbindung zwischen bekannten Aromen und ungewöhnlichen Texturen her.

Eine besondere Erwähnung auch für den Service. Super netter, kompetenter, lächelnder, dynamischer Service. Der Sommelier, Herr Matthijs Vranken, ist begeistert davon, es dauert ungefähr eine halbe Sekunde, um es zu realisieren. Ich habe noch nie jemanden so begeistert über Weine und andere Spirituosen sprechen sehen. Es ist wirklich schön, von einem echten dynamischen Enthusiasten beraten zu werden. Du wirst mich perfekt verstehen, wenn du nach Beluga gehst.

Das Innere des Restaurants ist gut gemacht. Es ist eine Mischung aus einer "natürlichen" Atmosphäre mit "natürlichen" Elementen und der entspannten Seite der "Lounge" -Atmosphäre. Beleuchtung und Musiklautstärke variieren im Laufe des Abends.

Nur kritischer Punkt, manchmal folgten die Gerichte etwas zu schnell, was nicht genug Zeit lässt, um am Tisch darüber zu sprechen. :) :)

Das Preis-Leistungsverhältnis für ein 2-Sterne-Hotel ist sehr gut.

DEUTSCH Bewertung
Zögern Sie nicht, dorthin zu gehen!

Die Gerichte sind sehr lecker. Der Küchenchef versteht es, Geschmack und Aroma zu kombinieren. Die Technik ist auch da, aber der Beluga legt besonders Wert auf den "Geschmack". Sie werden von einem Spiel mit ungewöhnlichen Texturen nur in der Schüssel "Hit me" wirklich überrascht sein. Dieses Gericht ist großartig in seinem Design. Es ist die perfekte Verbindung zwischen bekannten Aromen und ungewöhnlichen Texturen.

Besondere Erwähnung auch für den Service. Super netter, kompetenter, lächelnder, dynamischer Service. Der Sommelier Matthijs Vranken ist leidenschaftlich, es dauert ungefähr eine halbe Sekunde, um es zu realisieren. Ich habe noch nie jemanden so begeistert über Weine und andere Spirituosen sprechen sehen. Es ist wirklich schön, von einem echten dynamischen Enthusiasten beraten zu werden. Du wirst mich perfekt verstehen, wenn du nach Beluga gehst.

Das Innere des Restaurants ist sehr erfolgreich. Es ist eine Mischung aus einer "Natur" -Atmosphäre mit "natürlichen" Elementen und der entspannten Seite der "Lounge" -Atmosphäre. Die Beleuchtung und Lautstärke der Musik variiert am Abend.

Nur kritischer Punkt, manchmal folgten die Gerichte etwas zu schnell, was nicht genug Zeit lässt, um am Tisch darüber zu sprechen. :) :)

Das Preis-Leistungsverhältnis für einen 2-Sterne-Michelin ist sehr gut.

Vergessen Sie nicht, einen Tisch zu reservieren und warten Sie nicht zu lange, um nach Beluga zu fahren ...... aus verschiedenen Gründen;)

Perfektes Essen, aber einige Kellner sind nicht begeistert

Letzten Sonntag haben wir zu Hause ein 4-Gänge-Menü erhalten, wir haben selten so viele Geschmacksempfindungen erlebt. Wirklich lecker und auf jeden Fall wieder etwas bei Beluga bestellen. 6 Sterne

Großartig ... alles stimmte ... Essen ... angepasste Weine ... begeistertes Personal. Einfach großartig!

Ein zusätzlicher Sommelier
Schlag mich: großartig
Reine und überraschende Aromen

Für den Enthusiasten sehr zu empfehlen!
Mit nur ein bisschen mehr

Gestern zusammen mit unseren lieben Nachbarn hat es gefallen
4-Gänge-Menü, sehr zu empfehlen! # Helfen Sie dem lokalen Unternehmer durch die Corona-Krise.

Schlimmstes Sushi! Sushi war nicht frisch und der Service war schlecht. Schlechte Erfahrung insgesamt!

Nach 25 Jahren wieder in Beluga gegessen. Dann geschäftlich, jetzt privat. Die Qualität, das Ambiente, die Erfahrung und der Service haben an Qualität gewonnen und nicht verloren, was Sie oft sehen. Die Aromen und Kombinationen waren erstklassig, die Erklärung kenntnisreich und freundlich. Mach weiter!

Als Aperitif war das Brut Reserve von Veuve Clicquot ausgezeichnet. Daneben eine tolle Snackparade, die vom Küchenchef selbst serviert wird, nett. Zu Beginn ein Stück Treibholz, auf dem zwei knusprige Karottenkanülen mit einer dreischichtigen Füllung stehen. Links süß-saure Karotten-Julienne, in der Mitte Currycreme und rechts Nordseekrabben. Top mit einem Spritzer Zitrusgel und Koriandersprossen. In den Mund auf einmal für das optimale Erlebnis. Top in Geschmack und Textur, beeindruckend.

Auf einem Holzblock ein knuspriger Nori-Zylinder mit Tatarsteak aus Unagi, fein gehacktem Schnittlauch und einer handgeschälten Stellendam-Garnele. Ein Meisterwerk, lecker.





Aus Südafrika ein Chenin Blanc 2017 von Boschendal in einem frischen cremigen Stil. In der Mitte eines schönen weißen Tellers eine Oosterschelde-Auster (bei 63 Grad gekocht) auf einem Spinatbett in einer schaumigen Beurreblanc-Sauce mit Tropfen Sanddornöl. Oben ein großer Quenelle Heritage-Kaviar, Perlen aus weißem Miso, Croutons und ein Austernblatt, am Tisch mit einer Reibe aus gepresstem Heritage-Kaviar. Eine komplexe Implementierung von feinem Salzgehalt in verschiedenen Strukturen. Party! (9,75)



Zum Nachtischwein ein leicht prickelnder Brachetto d'acqui 2015 von Batasiolo, transparente rote Farbe mit einem Hauch von Himbeere und Rosenblättern im Aroma. Daneben gibt es das Dessert Beluga Loves You, das auch zum Valentinstag sehr beliebt sein wird. Ein weißer Herz-Cremeux aus weißer Schokolade mit Zitrusfrüchten und ein rosa Herz-Cremeux aus Rhabarber, darauf flache Merengues in Form eines Herzens, daneben Punkte aus Zitrusgel und ein Quenelle-Eis aus Buttermilch und Rose auf einem Joghurt-Streusel. am Tisch mit einer Sauce auf Rosenbasis beendet. Ein romantisches, frisches Dessert, nicht zu süß, zu dem der Wein gut passt. (8,5)

Einer der wenigen Orte, die das traditionelle Restauranterlebnis wirklich in Frage stellen und es schaffen, neue Kundentypen für die Welt der Gastronomie zu gewinnen.

Wir hatten eine tolle Erfahrung Mittagessen, die verschiedenen Geschmäcker mit entsprechenden Weinen waren großartig! Liebte jede Minute :)

An der Rezeption gibt es nichts zu kritisieren, das Sieben-Gänge-Menü. Wunderbare Weinauswahl. Schöne Lage an der Maas.
Einziger Nachteil war die zu laute Musik ab ca. 21 Uhr.

Das Essen hier ist unglaublich. Das Personal ist sehr freundlich und professionell. Es ist eine ganze Erfahrung von dem Moment an, wenn Sie die Tür betreten. Das einzige ist, dass es sehr, sehr teuer ist, aber wenn Sie es als besonderen Anlass betrachten - was es definitiv ist, dann macht es mehr Sinn. Die Auswahl an Weinen war großartig und wir waren total voll. Ich würde 3 Teller aus dem A-la-Cart empfehlen. Wir hatten 4 (nachdem wir uns den ganzen Tag verhungert hatten), was zu viel war.

Heute nutzte er die Gelegenheit, um einen "Imbiss" aus Beluga zu genießen. Eine Aktion, um Kunden während der Corona-Krise weiterhin zu bedienen. Genossen eine Top-Mahlzeit mit sehr leckeren Gerichten. Super gepflegt mit einer guten Erklärung, um die Gerichte optimal zu servieren. Sehr zu empfehlen, um trotz allem die leckeren Beluga-Gerichte genießen zu können. Also mach es!

Leckeres Essen, jedes Gericht ist ein Geschmackserlebnis

Am leckersten hier gegessen! Auch schön, dass die Weine mit einer ganzen Geschichte präsentiert werden! Damit Sie den Wein noch mehr schätzen !! Top Service auch

5 Sterne für ein 2-Sterne-Restaurant ein bisschen ironisch in der Sache, ahah, aber gutes Restaurant 2 Sterne, die wirklich seine zwei Sterne verdienen.
Ich war dreimal dort und jedes Mal bleibt es eine Ekstase und eine Entdeckung des Angenehmsten.
Zögern Sie nicht, die 7- oder 10-Gänge-Version zu nehmen. Es ist eine Beleidigung für die Küche des Küchenchefs, dorthin zu gehen, um nur ein Hauptgericht oder eine Vorspeise und ein Gericht zu sich zu nehmen.
Nicht wirklich, wenn wir gehen und wir gehen total und wenn wir ausgehen, wissen wir, warum wir dorthin gegangen sind.

Fantastische Party! Tolles Essen, tolles Getränk und super Gastgeberin und Gastgeber! Chris und Siegfried wir lieben dich!

Die Erwartungen waren hoch! Und das Essen, das Personal und das Ambiente haben die Erwartungen erfüllt!

Zwei Sterne mögen etwas zu niedrig sein, aber ich möchte dies trotzdem geben, um eine Erklärung abzugeben. Beluga wurde seit dem 1. Juli übernommen und kommt dem Topper von gestern leider nicht nahe.

Warum? Die kleinen Details: Stück Muschel in der Auster, Kabeljau nach Geschmack, Wagyu mit zu viel Gelee und Aufhebens, auf seinen besten mittelmäßigen Weinen. Versteh mich nicht falsch, das Geschirr ist wirklich nicht schlecht, aber sicher nicht die 250 Euro pro Person wert, die sie noch zu verlangen wagen.

Ich bin gespannt, wie viele Sterne sie in einem Monat haben werden. Ich denke, sie können ihre Hände drücken, wenn Michelin mild ist und sie immer noch eine gewährt.

Geschmack, Delikatesse und Exzellenz. Was kann man noch sagen?

Tolles Essen und gute Atmosphäre! Saß draußen im inneren Garten, der sehr schön war.
Der Koch kam, um mit allen zu plaudern.
Glutenfrei ist kein Problem! (Eine frühzeitige Berichterstattung ist praktisch)

Was für ein Ruhm wieder! Ja, Sie können etwas von 2 Sternen erwarten. Aber wieder eine Party auf dem Teller und im Glas. Auch für Oliebollen kann man hier hingehen

Genossen vor ein paar Monaten ein Corona-Menü zu Hause und probierten gestern Beluga Loves You vor Ort. Perfekter Abend, leckeres Essen (umfangreiches Signature-Menü), angenehmes Personal, attraktives Ambiente. Oben!

Essen gut. Leider können nur die Erwartungen nicht realisiert werden. Musik etwas zu laut.

Schöne Gerichte und verspielte passende Weine. Alles sehr gepflegt und freundlicher Service. Die Korridore kamen etwas schnell, aber sonst konnten sie nicht bemängelt werden. Ein Gericht, das ich nicht so geschmackvoll fand, funktionierte auch nicht mit dem Wein. Der Rest war erstklassig und gut ausbalanciert mit unterschiedlichen Aromen.

Das wirkliche Leben beginnt hier.

Viel Spaß beim Essen hier. Schönes intimes Restaurant mit leckeren Gerichten.

Das 4-Gänge-Mittagessen war eine himmlische Erfahrung! Die Sterne sind mehr als verdient. Sehr aufmerksames und freundliches Personal. Der Sommelier entführt Sie in die Welt der passenden Weine und rundet das Erlebnis ab! Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Keine fünf Sterne. Für die Art von Restaurant erwarten Sie Perfektion, Überraschung. Überraschung war sicherlich Essen weise verfügbar. Perfektion war nicht: Beleuchtung, Service, Musik, ... Für ein Star-Restaurant sollten sie ein höheres Niveau anstreben und es ist einfach ein bisschen zu lässig dafür.

Erweitertes Mittagessen (Geschenk unserer Kinder zum 35. Hochzeitstag) und es war großartig! Natürlich waren die Gerichte erstklassig (auf dem Weg verloren zählen ...), der großzügig servierte Wein war ausgezeichnet, aber vor allem der Service und die persönliche Aufmerksamkeit machten die Party komplett!

Die Gerichte und Weine sind ausgezeichnet, wie man es von einem Ein-Sterne-Restaurant erwarten würde. Das Preis-Leistungs-Verhältnis könnte im Vergleich zu anderen vergleichbaren Restaurants etwas besser sein.

Eines der besten Restaurants in Maastricht, das auf "Gault Milliau-Level" serviert wird. Es hat seinen Preis, ist aber absolut fair.

Absolut perfekt ! Alles erledigt. Essen ist eine Erleichterung. Was für eine Erfahrung

Schönes Interieur, gemütliche Atmosphäre und gutes Essen! Super Betrieb

Sehr gutes Essen. Der erste Abend mit einem neuen Menü und diesem Menü ist meiner Meinung nach ein Gewinner! Leckere Gerichte, voller Geschmack und gut ausbalanciert. Besonders das Gericht mit der Auster machte einen großen Eindruck. Das Essen verdient definitiv 2 Sterne für mich. Darüber hinaus war die Atmosphäre entspannt und das Personal freundlich und professionell.