4 Jahre zuvor
Das Restaurant, in dem heute ein spätes Mittagesse...
Das Restaurant, in dem heute ein spätes Mittagessen geplant war, war geschlossen. Zum Glück sind wir auf das Aquarel Restaurant gestoßen. Das Essen war leicht, frisch und lecker. Der Service war ausgezeichnet. Die Atmosphäre war herrlich.
Wir näherten uns dem Restaurant und sprachen mit einem Kellner, von dem ich glaube, dass er der Besitzer ist. Wir wussten, dass belgischer weißer Spargel in der Saison war und meine Frau wollte das unbedingt haben. Uns wurde gesagt, dass es morgen verfügbar sein würde, aber heute nicht verfügbar sein würde. Später, als wir beschlossen, dort trotzdem zu essen, waren wir froh zu erfahren, dass sie den Spargel zubereiten würden, den sie mit Couscous und geräuchertem Lachs servierten.
Da ich im flämischen Teil Belgiens bin, wollte ich Waterzooi ausprobieren. Dies hat eine leichte Cremebasis mit Fisch oder Huhn, ihre Zubereitung wurde mit Lachs und Kabeljau gemacht. Der Fisch war absolut frisch und lecker. Das Gemüse war frisch und wunderschön zubereitet.
Wir baten um eine Bierempfehlung. Brügge Tripel war sehr gut.
Wir beendeten mit einer belgischen Waffel mit Erdbeeren.
Alles war lecker. Die Erfahrung war herrlich. Wir hoffen, eines Tages wieder nach Brügge zurückzukehren. Wenn wir das tun, wird der erste Ort, an den wir gehen, das Aquarel Restaurant sein.
Übersetzt