3 Jahre zuvor
Wenn ich Hefe benutze, ist es immer die von Brugge...
Wenn ich Hefe benutze, ist es immer die von Bruggeman. In der Vergangenheit habe ich eine andere Marke ausprobiert, aber sie sind sicherlich nicht besser. Noch heute hat ihr Produkt dafür gesorgt, dass ich stolz auf mein Brot sein kann. Ich hatte heute den einfachen Weg gewählt. Ein All-in-Mix von Aveve und ich überließ den Job meinem BBM. Aber meine Frau entschied sich für die süße weiße All-in-Mischung mit viel zusätzlichem Zucker, sagte sie. Jetzt habe ich das in der Vergangenheit versucht, aber das Brot hat oft Probleme zu steigen. Ich habe vor kurzem die Instant SD Hefe gekauft. Nur in solchen Situationen zu verwenden. Um es für die SD-Hefe noch schwieriger zu machen, habe ich eine lächerliche Portion Zucker hinzugefügt. Es gab keine Dosierung auf der Verpackung der SD-Hefe. Dann online gesucht. Aber ich konnte auch nichts direkt im Internet finden. Dann benutze einfach ein wenig gesunden Menschenverstand.
Ich ließ ein halbes Kilo Teig in einer Backform aufgehen und backte ihn dann. Der Rest ist für morgen im Kühlschrank. Und noch eine Portion im Gefrierschrank für später.
Zum Glück konnte ich ein paar Bilder von dem frisch gebackenen Sandwich machen, da es bereits in unseren Bäuchen verschwunden ist.
Übersetzt