Frederick C

Überprüfung von The Ranch Restaurant and Saloo...

Dies ist ein ungewöhnlicher Ort. Ich sage das auf ...

Dies ist ein ungewöhnlicher Ort. Ich sage das auf die beste Art und Weise. Sie würden nie diese Art von Restaurant im Inneren erwarten. Sie denken wahrscheinlich an "Cowboy Bar" oder eine Art Grillplatz. Das ist wirklich gutes Essen.

Aber es ist nicht das prätentiöse, übertriebene feine Essen. Es ist gut ausgeführt, angemessen, komfortabel, elegant, kreativ, feines Essen mit einem präzisen Personal.

Weinauswahl läuft alle Preise. Ich hasse gehobene Restaurants, die nur super teure Flaschen Wein haben. Sie können das hier bekommen, aber sie haben so viele andere. Das Dekor ist sehr warm und "Chicago" wie mit Tonnen von Holz. Aber auf sehr saubere, moderne Weise.

Micheal Rossi ist der Chefkoch, und wenn Sie mit ihm vertraut sind, war er früher Chefkoch bei Napa Rose und Ambrosia. Viele der besten Leute, die mit ihm zusammengearbeitet haben (z. B. Server), folgen ihm dorthin, wo er landet. Unser Kellner war einer von denen.

Wir hatten Popover, die monströs aussahen. Aufgrund der erforderlichen Temperaturregelung ist es sehr schwierig, diese in einem Restaurant zuzubereiten. Wir hatten die gebratene Wachtel, die einen zarten Teig hatte und wie wirklich schönes gebratenes Huhn war. Wir hatten ein Heilbutt-Carpaccio, das wie Kunst aussah und so delikat schmeckte und eine schöne Mischung aus Texturen hatte.

Wir hatten dann Salate. BLT-Keil. Sehr kalt und knusprig und ich fand es toll, wie sie den Eisberg geschnitten haben. Der Grünkohlsalat war auch sehr schön, aber mein Favorit war der Rübensalat.

Seebarsch in Safransauce war zart und hatte diese schöne ölige Wolfsbarschstruktur. NY Steak war super. aber die Überraschung war das Schweinekotelett. Es war das Beste und ich bestelle nie Schweinekoteletts, wenn es gute Steaks gibt. Die Textur war wie nichts, was ich vorher hatte und Aromen wurden tief in das Schweinefleisch hineingegossen. Ich bin mir nicht sicher, wie sie das gemacht haben.

Wüsten waren unglaublich. Buttered Popcorn Eis. Es war sehr reichhaltig und fast wie eine Kreuzung zwischen Weichkäse und Eis. Eine dekonstruierte Penaut-Butter-Gelee-Wüste war etwas aus einer Fernsehshow der Molekularküche, aber ein sehr vertrauter Geschmack und eine sehr vertraute Textur, wenn alles in Ihrem Mund kombiniert wurde. Der klebrige Kuchen war verrückt!

Ich kann nicht genug über diesen Ort sagen. Ich habe Bilder von allem angehängt, was ich oben gegessen und beschrieben habe

Übersetzt