Robert Jackson

Überprüfung von Colorado Culinary Academy

Die Schülerschaft ist ziemlich klein und daher wir...

Die Schülerschaft ist ziemlich klein und daher wird auf dem Hauptcampus nur ein Klassenzimmer benötigt ... und während Sie durch die Schule gehen, wird das Klassenzimmer immer weniger genutzt. Die Küche ist wichtig, dafür sind Sie da. Wenn Sie ein Buch lesen möchten, wird Paragon diesen Bedarf nicht decken. Die reale Küche ist das, was Sie lernen werden. Die Campus-Küche war viele Jahre lang eine funktionierende Hotelküche und wird derzeit von Youth With A Mission (YWAM) genutzt, dessen kulinarisches Programm CARMS von JMEM-Mitgliedern gegründet wurde, die ihren Abschluss in Paragon gemacht haben. Der gemeinsame Standort bietet Zusammenarbeit und weiteres Lernen von JMEM-Bewohnern aus anderen Ländern, in denen die Küche möglicherweise ganz anders ist. Es gibt andere Orte, an denen PCS-Studenten bestimmte Kurse belegen können, z. B. Wine & Service. Alle Ausbilder kümmern sich wirklich um die Schüler und wie gut die Schüler den Lehrplan lernen. Die Schüler erhalten die Möglichkeit, von erfahrenen Lehrern zu lernen, die die Schüler dazu ermutigen, Rezepte zu erweitern und nicht nur Rezepte zu befolgen. Sie müssen bereit sein, kreativ zu sein. Auch wenn Sie Ihr Ziel verfehlen, helfen Ihnen die Lehrer dabei, herauszufinden, wie Sie dies erreichen können Ergebnisse, die Sie wollten. Am Ende werden Sie wahrscheinlich so viel über sich selbst lernen wie über die großen Meister und die Küche der Welt.

Wie einige andere VA-Studenten hatte ich einige Probleme damit, das Geld an die richtigen Leute zu bringen. Die Probleme ergaben sich jedoch alle aus dem Prozess der VA für den Schulwechsel. Die Wahrheit ist, dass die Mitarbeiter von The Paragon äußerst flexibel und hilfreich sind, um Probleme zu beheben, die ein Schüler möglicherweise finanziell oder anderweitig hat.

Im Alter von 13 Jahren begann ich für die Arbeit zu kochen. Bis zu meinem 22. Lebensjahr kochte ich immer wieder. Ich kochte freiwillig, bis ich in den letzten 5 Jahren meines Militärdienstes zum Koch MOS wechselte. Während dieser Zeit beschloss ich, ein kulinarisches Studium abzuschließen. Ich habe Paragon 2013 mit Zertifizierungen der Federation of Dining Room Professionals als Wine Steward und Certified Dining Room Professional abgeschlossen. Seitdem habe ich den Advanced Leadership-Kurs (postgradual) abgeschlossen und meine Bourbon Sommelier-Zertifizierung erhalten. Meine Zeit bei Paragon bereitete mich darauf vor, unmittelbar nach meinem Abschluss Linienkoch und Testküchenkoch zu werden. Ich war auf meine derzeitige Arbeit als kulinarischer Berater und Caterer vorbereitet. Ich bin immer noch sehr eng mit PCS verbunden. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie mich sehen, wenn Sie sich einschreiben. Wie alles andere im Leben bekommen Sie heraus, was Sie hineingesteckt haben; Wenn Sie bereit sind, Zeit und Mühe zu investieren, werden Sie Ihren Abschluss machen. Wenn Sie Ihren Abschluss machen, können Sie mit allem umgehen, was eine professionelle Küche auf Sie wirft. Sie können in jeder Küchenposition, als Server, als Barkeeper, als Eigentümer oder auf andere Weise, die Sie für Ihre Ausbildung nutzen, erfolgreich in der Lebensmittelindustrie arbeiten. Sie unterrichten die nächste Generation großartiger Köche, nicht die nächste Generation von Mitarbeitern von Kettenrestaurants.

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