Aaron Evans

Überprüfung von Sotto

Ich habe hier am Mittwochabend als 1-jähriges Jubi...

Ich habe hier am Mittwochabend als 1-jähriges Jubiläumsdinner mit meinem Partner gegessen und ich hätte nicht glücklicher sein können.

Mein Kellner war nett und aufgeregt, über das Menü zu sprechen, und ging sogar so weit, mir zu sagen, ich solle etwas anderes besorgen, als ich tatsächlich ausgewählt hatte, da sie dachten, es sei ein so guter Menüpunkt.

Ich begann mit Knoblauchbrot, Schwarzkohl-Cäsar und Mozzerella di Bufula. Der Grünkohl war frisch und gut mariniert, bevor er in ein aromatisches (aber leichtes!) Caesar-Dressing geworfen und mit hochwertigem Parmesan belegt wurde. Das Brot hatte eine schöne Verbrennung auf einer Seite, die es einen schönen Crunch gab. Die Mozzerella di Bufula war glatt und mit süßem Basilikum und getrockneten Tomaten belegt - ich schwöre, ich könnte einfach eine Schüssel Basilikum essen. So hohe Qualität.

Für das Nudelgericht erhielten wir von unserem Kellner den Vorschlag einer gefüllten Nudel, gefüllt mit kurzen Rippen, Schalotten und anderen Gewürzen - in einer Thymiancremesauce. Die Textur auf den Nudeln selbst war zart und offensichtlich frisch zubereitet. Mein Partner war begeistert, wie lecker es war! Gefolgt von Branzino und Bohnenhauptgericht. Die Haut des Fisches war perfekt gekocht, mit einer knusprigen, geschmacksintensiven Haut, die den leichten, leicht süßen Geschmack des Fleisches nicht beeinträchtigte. Es schmolz im Grunde so in Ihrem Mund, wie es nur Fisch von höchster Qualität kann.

Fertig mit einigen ihrer Pale Lagers, die speziell für Sotto in Verbindung mit Listermann-Brauerei hergestellt wurden, und es war ein perfekter Abschluss eines perfekten Essens.

Komme bald wieder. Sehr empfehlenswert.

Übersetzt