Dom J

Überprüfung von Morimoto Restaurant

Alles was ich sagen kann ist ... WOW !!! Unglaubli...

Alles was ich sagen kann ist ... WOW !!! Unglaubliches Essen und tadelloser Service. Wir haben hier am 22.02.19 gegessen und hatten eine phänomenale Erfahrung. Wunderschönes Ambiente und in unmittelbarer Nähe zur Innenstadt von Philly. Gleich beim Eintritt wurde uns angeboten, ob wir unsere Mäntel überprüfen möchten. Nach dem Sitzen und Treffen mit unserem Server, Jack, wurde ein "Paletten-Teaser" herausgebracht - eine unglaubliche Note. Wollte es mit Sake versuchen und Jack hat uns wirklich geholfen, eine gute Entscheidung zu treffen. Bestellter gelber Schwanz .... WOW, der Küchenchef hat einen Schuss Wasabi empfohlen und es gibt ihm wirklich einen anderen Geschmack, einen Hauch von Knusprigkeit mit wunderschönem Kaviar und 2 japanischen Beeren zur Reinigung der Palette. Kimora mit 3 verschiedenen Belägen schmeckte alle völlig anders - wildes ... Essen kommt wirklich SCHNELL. (Wenn Sie es wollen, haben wir gesagt, dass wir gerne langsam fahren, und es wurde wirklich zur Kenntnis genommen, nachdem die ersten beiden Gerichte herausgekommen sind. Wenn Sie Ihr Gericht beendet haben, arbeitet das gesamte Team zusammen und nimmt SCHNELL leere Teller, ich liebe diesen Clearingraum um mehr zu bestellen und sie sind sogar interessiert, wie Ihr Gericht war - sehr nette Geste. Waygu Knödel als nächstes, wow, Öl zartes Fleisch mit einem Hauch von Obst, das Sie so glatt trifft und die Brühe voller Aromen. Braten Sie Foie Gras und gegrillten Aal, Wow, ein Hauch von Erdnuss und Apfelsauer in der Sauce, fast zu sauer, zart fruchtig. Schöne asiatische Birne auch. Ishi Yaki Bob, Aaron war ein Kellner im Training und machte diese Tischseite für uns und war sehr lustig und nett. Überhaupt kein amerikanisches Gericht - sehr authentisch und wunderschön, wenn man sieht, wie es an Ihrem Tisch zusammenkommt. Die Austern waren sehr frisch. Das Wagyu in diesem Gericht war nicht so zart wie ich es zuvor hatte - nur von Nobus Waygu gekrönt, aber immer noch lecker und gab eine einzigartige Wendung mit verrückten Aromen mit dem Pilz und Ei in Schüssel gekocht, während Wagyu kochen und gebratener Reis eine spezielle Sauce hatte, brachte es wirklich heraus - Palette tanzt mit diesem Gericht. Ich liebe es, dass jedes Gericht neues sauberes Besteck mit neuen Tellern herauskommt. So sollte es sein. Wenn einer von uns auf die Toilette ging, kam jemand aus dem Team vorbei und faltete die Servietten zusammen ... Ich habe das noch nie gesehen ... große kleine Berührung, die ihren Service auszeichnet. Leider hatten sie keinen Blue Snapper für Sushi - das war sehr enttäuschend, besonders in einer Küstenstadt und einem High-End-Restaurant. Der Golden Big Eye Snapper, der frisch, leicht und fruchtig war, Barracuda, war salziger, aber mit einem Hauch von Wasabi kann er einen guten Geschmack erzeugen. Schwarzer Fisch war dem Snapper für mich zu ähnlich, aber es lohnt sich immer noch, ihn zu probieren. Dessert: eine große Auswahl an Dessertweinen und Likören - ich liebe es, dies zu sehen, mit einzigartigem Sake und japanischen Whiskys. Wir bekamen den Pudding und ein spezieller Honig wurde darum gegossen, die Puddingnudeln hatten eine seltsame Textur, ein wenig gummiartig, ich wünschte, er wäre cremiger und der Honig war fast wie Ahornsirup - viel zu zuckerhaltig. Asiatisches Birneneis war phänomenal. Jack schmeckte 8 Jahre alten Whisky und sagte, er sei vergleichbar mit 8 Jahre altem Macallan und sehr stark. Ihre gesamte Weinkarte war ein wenig weich, aber sie hatten eine große Auswahl an japanischen Sake und Schnaps. Ich habe es genossen, dass Jack nach dem Dessert nicht zurückgekommen ist, als ich sagte, wir werden uns nur entspannen und unsere Getränke zu Ende bringen. Er ist erst zurückgekommen, als ich um Quittung gebeten habe, so sollte es sein. Keine Eile für uns rauszukommen. Ich sprach mit der Managerin Julia und drückte aus, wie toll das Essen und der Service waren. Dies ist ein Muss in Philly.

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