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Überprüfung von L'Etoile Restaurant & Graze

Im Vergleich zu den meisten Restaurants 5 Sterne. ...

Im Vergleich zu den meisten Restaurants 5 Sterne. Im Vergleich zu anderen mit dem James Beard Award ausgezeichneten Restaurants? 3, bestenfalls. Mein Essen war ungefähr 6 Monate nach der Verleihung des James Beard für den besten Koch des Mittleren Westens 2012 an Tory Miller. Ich habe einen ziemlich umfangreichen kulinarischen Hintergrund, ich habe die Reise nach Madison speziell gemacht, um an diesem Ort zu essen. Die Weinauswahl, die mit unserem Prix Fixe-Menü (Chefs Tasting Experience, glaube ich, hieß es?) Kam, war viel besser als das Essen selbst. Wir gingen mit der regulären Weinpaarung und der "Reserve" -Paarung. Die reguläre Paarung war in Ordnung, aber die Reservepaarung war spektakulär.

Das Essen selbst war nicht sehr ... inspiriert. Es gab mehrere Gänge, wie zum Beispiel eine gefüllte Pasta, die etwas falsch gekocht herauskam. Nichts Schreckliches, nur nicht perfekt. Ich denke, es waren $ 125 für das Menü und $ 50 (?) Für die reguläre Weinpaarung und $ 100 (?) Für die Reserveweinpaarung zu der Zeit. Ich erinnere mich nur an die Kosten für die Weinpaarung und das Essen, die ungefähr so ​​hoch waren wie die Kosten für das Standardmenü im The French Laundry, als ich dort ein Stagier war.

Ich werde bald wieder dorthin gehen und die Bewertung, die ich hinterlassen habe (3 Sterne), aktualisieren, um zu sehen, ob die Dinge verbessert wurden.

Übersetzt