Tu-Uyen Tran

Überprüfung von Morimoto Restaurant

Wir gingen zum Mittagessen zum Omakase - nach Wahl...

Wir gingen zum Mittagessen zum Omakase - nach Wahl des Küchenchefs - und genossen sieben Gänge plus Dessert. Dies war ungefähr halb so viel wie Omakse zum Abendessen. Die meisten Kurse wurden auf verschiedene Weise mit Sashimi zubereitet. Das denkwürdigste waren Filets von kleinen Fischen, die mit Kräutern eingerieben und mit Yuzu-Sojasauce und heißem Sesamöl beträufelt wurden. Es gab mindestens ein heißes Gericht, bei dem die Fischhaut knusprig war, aber das Fleisch kaum gekocht wurde. Der Server war aufmerksam und effizient. Das Ambiente war entspannt, obwohl der Frühling zu schick war.

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