Tyler Groenendal

Überprüfung von The Bull's Head Tavern

Die Welt ist ein komplizierter Ort. Manchmal biete...

Die Welt ist ein komplizierter Ort. Manchmal bietet der Geschmack eines süßen Zwiebelrings einen sicheren Hafen inmitten von Stürmen. Es ist meine Suche, diese Häfen zu finden und das entscheidende Wissen an andere weiterzugeben. Es gibt immer Stürme und immer die Möglichkeit, mehr Zwiebelringe zu finden. Vor kurzem ging ich mit einigen Kollegen zum Mittagessen aus. Wie es das Glück wollte, hatten sie Zwiebelringe! Zwei Vögel, eine Klappe.

Präsentation und Aussehen: 3.5 / 5

Die Zwiebelringe haben ein klassisches Pub-Aussehen. Etwas unregelmäßig beim Panieren, die Form wölbt sich und dreht sich. Dies ist jedoch nicht unattraktiv. Es funktioniert auf seine eigene Weise. Ich werde sagen, dass der größte Teil der Panade etwas dunkel war, was auf ein Überkochen hinweist. Ein Zwiebelring, der unter dem Haufen vergraben war, hatte einen helleren Teint und war nicht übertrieben.

Die Präsentation ist nichts Besonderes. Die Zwiebelringe waren zu einer Haufenmasse zusammengedreht, fast untrennbar miteinander verbunden. Der Teller war etwas klein und überfüllt (mit meinem Kreisel und meiner Gurke, die auch um Platz jockeyten). Darüber hinaus hatte ich keine ernsthaften Beschwerden.

Geschmack: 3/5

Der Geschmack dieser Zwiebelringe war ziemlich komplex (für einen Zwiebelring). Die Panade hatte eine überraschende Tiefe und Geschmack. Klar gut gewürzt, durchdacht und gut zubereitet, war es der Höhepunkt des Geschmacks. Das Zwiebelinnere hatte nur einen milden Geschmack, obwohl es vorhanden war. Ich hätte mir einen prominenteren Zwiebelgeschmack gewünscht.

Insgesamt hatte der Geschmack nur zwei gravierende Mängel. Das erste war die Schwäche vieler Zwiebelringe im Pub-Stil; eine überwältigende, überwältigende und etwas störende Fettdurchdringung. Bis zu einem gewissen Grad ist dies bei einem Zwiebelring unvermeidlich, auch bei guten. Es war jedoch nur ein bisschen zu viel für meinen Geschmack. Darüber hinaus war die Panade, obwohl sie aromatisch war, deutlich und offensichtlich verkocht. Obwohl dies dramatischere Auswirkungen auf die Textur hatte, litt der Geschmack darunter.

Textur: 2,5 / 5

Beim ersten Biss ist die Textur fein, sogar gut! Mit einem herrlichen Crunch und ohne Verrutschen der Zwiebel scheint es in Ordnung zu sein. In der Tat neigen sie dazu, ihre Form mit Leichtigkeit beizubehalten.

Natürlich werden all diese Faktoren durch eine schreckliche Ursache erklärt; Die Zwiebelringe waren schrecklich verkocht. Es ist sinnvoll, dass ein übertriebener Zwiebelring knusprig ist und auf sich selbst schrumpft, um ein Verrutschen der Zwiebel zu verhindern. Natürlich würde die Form beibehalten.

In Wahrheit ruiniert die verkochte Natur dieser Zwiebelringe alle positiven Eigenschaften der Textur vollständig. Knirschen, kein Verrutschen und Formpflege sind nur dann gut, wenn sie von einem ordnungsgemäßen Braten herrühren, nicht von übermäßiger Zeit in der Friteuse.

Wert: 3,5 / 5

Diese Zwiebelringe waren nicht besonders teuer, aber sie waren von geringer Menge und verkocht. Alles in allem sind sie eine würdige Beilage, aber sicherlich nicht wert, alleine zu sein.

Gesamt: 12,5 / 20

Quelle: Sola Cepa

Übersetzt