M Überprüfung von Ristorante Joia
Als Vegetarier seit über 20 Jahren und Feinschmeck...
Als Vegetarier seit über 20 Jahren und Feinschmecker, der in einigen der besten Restaurants der Welt war, hier meine (akribische) und ehrliche Bewertung: Mein Partner und ich waren begeistert, nach zwei Jahren ein vegetarisches Restaurant mit Michelin-Rating zu genießen Wochen in einer so ziemlich fleischfressenden Kultur wie Norditalien. Zu meiner Überraschung war ich ziemlich enttäuscht. Nicht für eine bestimmte Sache, sondern für eine Sammlung von Dingen. (1) Kein Balken. Wenn es keine Bar gibt, gibt es keine Cocktails. Es konnte nur Wein zum Trinken angeboten werden. Eine Allergie gegen Rotwein bedeutete, dass ich nur eine sehr begrenzte Auswahl hatte. (2) Der Geruch im Restaurant roch nach Schimmel. Als hätte jemand nasse Handtücher zu lange auf dem Boden liegen lassen (3), war die Atmosphäre unangenehm ruhig. Keine Hintergrundmusik oder irgendetwas, um den Lärm zu reduzieren, also hatte ich das Gefühl, die ganze Zeit flüstern zu müssen. (4) Die Gestaltung der Innenräume wurde datiert und meh. Schreckliche Beleuchtung; zu hell. Ja, mir ist klar, dass das kleinlich ist, aber diese Dinge sind wichtig. Vor allem, wenn Sie mehr als 400 US-Dollar für eine Mahlzeit bezahlen.
Nun zum Essen ... wir bestellten beide das große feste Menü "The Zenith", das ein 10-Gänge-Menü war. (5) Der Zeitpunkt der Kurse war weit entfernt. Wir wurden über 3+ Stunden bedient! Mit großen Lücken zwischen den Kursen, aber vom selben Abschnitt. (6) zu viel Essen. Am Ende fühlte ich mich krank voll. Dies ist meine eigene Schuld bei der Bestellung, aber immer noch erwähnenswert. (7) Alle Gerichte waren kalt. Alle von ihnen. Keine einzige warme Mahlzeit! (8) Der Geschmack der Gerichte war nicht unterschiedlich. Sie waren alle ziemlich bitter und wiederholten entweder Sellerie, Tomaten, Basilikum oder Himbeere [viel Himbeere!] (9) keine regionalen Gerichte. Wir sind in Italien! Ein kulinarisches Mekka. Doch nichts von dem, was serviert wurde, war eine Anspielung auf diese Kultur. (10) Kellner hatten es schwer zu erklären, was genau unsere Gerichte waren. Auf Nachfrage sagten sie einfach "Gemüse". Als sie den Käse servierte, sagte sie uns, dass alle Schachfiguren "Pecorino" seien, obwohl dies eindeutig nicht der Fall war. (11) Die Textur in mindestens 3 der Schalen war nicht korrekt. Matschig. Als hätten sie zu lange im Kühlschrank gesessen.
Zusammenfassend denke ich, dass dies ein klassisches Beispiel für einen Namen ist, der verewigt wird, nur weil er sich in den oberen Schichten der Menschen durchgesetzt hat. Der Teller und das Geschirr sahen wunderschön aus, fielen aber flach mit den tatsächlichen Aromen der Dinge. Ich hatte sicherlich viel bessere vegetarische Gerichte und trotzdem von 15 bis 20 Dollar Restaurants. Sparen Sie Ihr Geld oder gönnen Sie sich etwas anderes.
Bemerkungen: