Josh Woodward

Überprüfung von L'Etoile Restaurant & Graze

Ihr Götter. Eine der besten Mahlzeiten, die ich in...

Ihr Götter. Eine der besten Mahlzeiten, die ich in meinem Leben hatte (und ich hatte viele großartige Mahlzeiten). Das Besondere an L'Etoile ist die Detailgenauigkeit ihres Essens. Anstatt nur die besten Zutaten zu verwenden, verwenden sie sie, um Schichten über Schichten von Geschmack in einem einzigen Gericht aufzubauen, wobei eine große Anzahl von kostenlosen Zutaten verwendet wird. Aber hier gibt es kein molekulares lustiges Geschäft - die Präsentation ist einfach und elegant und konzentriert sich auf die frischesten lokalen Zutaten.

Eine interessante Sache, die mir nach dem Essen auffiel - mir wurde klar, dass das einzige Fleisch, das ich hatte, am Boden von zwei meiner Gänge dünn rasiert war -, ich hätte es leicht mit einem Bissen essen können, wenn ich verrückt gewesen wäre. Das Hauptgericht (Cheddar Beignets) hatte überhaupt kein Fleisch. Obst hingegen wurde in jeder Grobheit verwendet, und es machte jedes Mal Sinn. Sie verließen sich nie auf billige Fetttricks, um den Geschmack zu verbessern.

Der Service ist einwandfrei - sehr aufmerksam, ohne zu schweben. Das Zimmer ist wunderschön. Die ganze Erfahrung war den hohen Eintrittspreis wert.

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