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Überprüfung von Mozza's

Mozza ist vielleicht die beste Pizza, die ich je i...

Mozza ist vielleicht die beste Pizza, die ich je in den USA gegessen habe. Vielleicht haben sie es gerade richtig gemacht, vom Holzofen über die Zutaten bis hin zum traditionellen italienischen Stil. Wir hatten hier an einem Freitagabend ein spätes Abendessen. Wir wurden in den gemütlichen Weinraum bei Kerzenschein geführt und begannen mit einigen Zitrusgetränken, einem Anderson Valley Blood Orange Gose und Julian Hard Cider Harvest Apple.

$ 32 Knochenmark al forno:
Dies ist wahrscheinlich die großzügigste Portion Knochenmark, die ich je gesehen habe. Drei Knochen wurden neben gebuttertem gegrilltem Toast, etwas Koriander und Meersalz übereinander gestapelt. Das Brot war so butterig und knusprig und gut für sich, aber das hinderte das gallertartige Mark nicht daran, der Star zu sein, und ein wenig Meersalz verstärkte nur alle Aromen.

$ 18 Ei, Speck, Yukon Gold Kartoffel, Fontina, Sottocenere & Cippolini Zwiebeln:
Ich muss sagen, der Teig ist wahrscheinlich der beste Teil, sehr dünn mit dicker, goldbrauner Kruste. Das Ei wurde perfekt mit einer sehr fließenden Mitte gebacken. Der Speck war in Streifen angeordnet und die Kartoffeln in dicken Scheiben. Vielleicht wäre die Kartoffel noch besser gewesen, wenn sie dünn geschnitten und knusprig gewesen wäre. Dies würde eine erstaunliche Frühstückspizza machen, das heißt, wenn Sie das Frühstück genießen möchten.

$ 20 Speck, Salame, Fenchelwurst, Guanciale, Tomate & Mozzarella:
Dies ist Ihre klassische Fleischpizza. Auch sehr sehr gut mit dünnem, weichem, zähem Teig und einer knusprigen Kruste.

$ 13 Gelati - Pistazie, Olivenöl, Haselnuss mit Pizzelle:
Zum Schluss noch ein paar leckere Gelati zum Abschluss des Essens und etwas Kaltes zur Reinigung des Gaumens.

Wenn ich nur an das Essen denke, sehne ich mich nach Pizza. Der Service war auch super, super freundlich. Ich würde gerne wiederkommen, um auch ihre Nicht-Pizza-Gerichte zu probieren.

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