beth graybill

Überprüfung von Frasca Food and Wine

Die Weine sind beeindruckend, ebenso wie das Wisse...

Die Weine sind beeindruckend, ebenso wie das Wissen der Mitarbeiter über die Weinkarte. Service ist poliert.
Die Küche ist hier das schwache Glied. Unglaublich mittelmäßig mit einigen erstaunlichen Fehlern in der Nacht, als ich Anfang Dezember dort war. Bis zur Aushärtung gesalzene Wachtel (etwas übereifrige Reduzierung der kommerziellen Basis?) Pappardelle, die schlecht gekocht ist. Jeder kann eine schlechte Nacht haben, aber auch keine meiner anderen Auswahlen war wirklich unvergesslich. Ehrgeiz in einem Gericht ist nicht immer gleich Erfolg. Dieser Ort könnte eine großartige Küche gebrauchen, um zu großartigen Weinen zu passen.

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