4 Jahre zuvor
Die vorherigen Bewertungen haben diesen Ort als gu...
Die vorherigen Bewertungen haben diesen Ort als gut bis ausgezeichnet erwähnt. Haben wir am selben Ort gegessen?
Ich ging hier mit meinen Eltern zum Abendessen, um eine "einfache Einführung" in die französische Küche zu finden. Meine Vorspeisen waren anständig, aber nicht inspiriert. Ich hatte sowieso nicht erwartet, von Escargots Bourguignonne umgehauen zu werden, also war das akzeptabel. Die Vorspeisen meiner Eltern waren im Allgemeinen auch sehr gut.
Trotzdem waren die Hauptleitungen schrecklich. Nachdem ich einen Burger zum Mittagessen gegessen hatte, entschied ich mich für die Bouillabaise anstelle ihrer "Signature Burger" und ich frage mich, ob die einzigen Hauptgerichte, die sie verwalten können, ein Burger sind. Eine Bouillabaise soll nicht das komplizierteste Gericht der Welt sein, aber eine Bouillabaise lebt und stirbt von * frischen Meeresfrüchten *. In meinem Fall hatte ich Meeresfrüchte, die eindeutig "frisch" waren, der Fisch war gummiartig und geschmacklos. Schlimmer noch, ich hatte eine Muschel, die das wunderbare Aroma von unbehandeltem Abwasser hatte. Die Garnelen waren so alt, dass sie matschig wurden. Ich fühle mich ein wenig krank, wenn ich nur daran denke.
Auf der helleren Seite mussten die Hauptleitungen meiner Eltern nicht mit Warnhinweisen für biologische Gefahren versehen werden. Der Lachs meines Vaters war eine anständige Idee, obwohl der Lachs verkocht war. Ich sollte darauf hinweisen, dass der Mann seinen Lachs im Allgemeinen sowieso gut gemacht mag, aber dieser war so gekocht, dass er trocken und schuppig war! Mamas Entenconfit war im Allgemeinen in Ordnung und hätte wahrscheinlich als das Gericht der Nacht bezeichnet werden sollen, obwohl es trocken und überraschend fade war.
Desserts und Kaffee waren von akzeptabler Qualität.
Meiner Meinung nach sollte Daniel Boulud es sich wahrscheinlich noch einmal überlegen, seinen Namen in dieses Restaurant zu setzen. Es ist in Ordnung, wenn ein mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch andere Restaurants in seinem Stall besitzt, aber die Gäste kommen herein, um die Gewissheit zu haben, dass die Qualitätskontrolle erstklassig sein wird.
Dieser Ort wird durch sehr angenehmes Personal und ein allgemein schönes Ambiente gerettet, aber es tut mir leid - in meinen Büchern wird nichts davon die shambolische Qualität einiger der hier servierten Produkte retten.
Übersetzt