William Kearnes

Überprüfung von Market Garden Brewery, Bier Ma...

Erste Nacht in Cleveland wollten wir ein exotische...

Erste Nacht in Cleveland wollten wir ein exotisches Abendessen in einem vietnamesisch / kambodschanischen Ort essen gehen. Als wir in der Innenstadt ankamen, begann es heftig zu regnen. Wir duckten uns auf den Biermarkt, um trocken zu bleiben, und fragten nach einem Menü, während wir warteten. Bridey lächelte und begrüßte uns und wir fühlten uns wie zu Hause.
Wir haben italienische Spezialitäten gesehen, die so geschrieben wurden, dass wir überzeugt waren, dass der Koch authentisch war. Wir beschlossen, dort zu essen.
Beste Entscheidung aller Zeiten.
Ich forderte unseren Kellner Andrew auf, mir ein Bier mit bitterem / starkem / saurem, widerlich dunklem Geschmack (mein Favorit) zu bringen, und er lächelte nur und sagte, er könne das tun. Er hat mir nicht gesagt, was er vorhat, ich habe nicht gefragt. Er brachte ein Bier mit, das meine Erwartungen übertraf und perfekt war.
Sein Wissen über die Auswahl an Bier und Wein war überlegen.
Anschließend beschrieb er das Menü und wie das Fleisch gepökelt und gekocht wurde, als hätte er die Technik selbst entwickelt. Sein Gesamtwissen war einfach großartig.
Wir hatten zu Beginn einen Käseteller mit eingelegter Gemüseauswahl und 4 handgefertigten getrockneten Fleischsorten und passenden Käsesorten, die jeweils ausführlich erklärt und beschrieben wurden. Perfekte Weinpaarung.
Unsere Vorspeisen waren italienischen Ursprungs mit einer handwerklichen Wendung aus Ohio, die die Aromen vergrößerte.
Der Floor Manager wird viel Zeit damit verbringen, zu erklären, ohne während unseres Essens zu lange zu bleiben.
Als wir bezahlten (ein angemessener Preis), tauchte der Koch Adam auf und fragte höflich, ob wir ein gutes Essen hätten. (Wer macht das noch?) Während wir uns unterhielten, fragte er, ob wir ihre Vorbereitungsmethoden und Techniken sehen möchten. (Wer macht das?) Er nahm sich seine persönliche Zeit (er war außerhalb der Uhr), um uns die Geheimnisse ihres Erfolgs beim Kochen solch einzigartiger und schmackhafter Gerichte zu zeigen.
Wir wurden von der Haustür von Bridey so gut behandelt, vom Tisch mit Getränken und Essen von Andrew & Will bis zum Keller von Adam.
Wir sind so froh, dass es geregnet hat und wir suchten hier Zuflucht und bekamen ein noch exotischeres Essen als geplant, zusammen mit der königlichen Behandlung durch das Personal.
Wir werden wiederkommen, wenn wir das nächste Mal in Cleveland sind.

Übersetzt