Willie Maekit

Überprüfung von Super Smoker

Ich bin sicher, dieser Ort war großartig ... vor 1...

Ich bin sicher, dieser Ort war großartig ... vor 15 oder 20 Jahren. Ich habe diesen Ort in der letzten Aprilwoche 2013 besucht. Erstens muss der Essbereich gründlich gereinigt werden. Der Bereich für die Zubereitung von Speisen muss noch weiter gereinigt und repariert werden, da das Schneidebrett auf der Make-Line abgenutzt und nicht leicht zu reinigen war. Trotz meiner anfänglichen alarmierenden Einschätzung gab ich eine Bestellung auf und bekam etwas Bruststück, gezogene Schweinefleisch-Apfelsauce und Pommes. Ich habe keine Saucen probiert, da sie in Spritzflaschen auf den Tischen standen (keine Datumsangaben, keine Kühlung, einfacher Zugang zu Insekten ...). Das Bruststück hatte etwas Rauchgeschmack, schien aber dampfgeröstet oder geschmort zu sein, da die Rinde weich war und das Rindfleisch nach Prime Rib-Gewürzen schmeckte. Das Pulled Pork hatte nicht viel Rauchgeschmack und war kalt. Beide Fleischsorten wurden in den letzten 24, vielleicht 48 Stunden offensichtlich NICHT gekocht und brauchten IMO etwas mehr Salz. Apfelsauce schien hausgemacht zu sein und war ziemlich scharf mit festen Apfelstücken. Die Pommes waren aus einem Gefrierbeutel, stanken nach schlechtem Frittieröl und waren mit fiesem, gewürztem Salz bestreut. Obwohl ich nicht schwächend krank wurde, bot mir der nächste Tag einige interessante Momente auf dem Porzellanstuhl. Vielleicht ist das St. Louis BBQ ??? ... Ein bisschen wie Imos "Snot on a Cracker" Provell Puke Pizza. Auf jeden Fall werde ich nicht zu Super Smokers zurückkehren!

Übersetzt