Ryan Cragun

Überprüfung von Flora Restaunant and Bar

In Übereinstimmung mit der Hipster-Atmosphäre von ...

In Übereinstimmung mit der Hipster-Atmosphäre von Oakland kam mir Flora als Restaurant vor, das versuchte, alle möglichen seltsamen Aromen zu etwas zu verschmelzen, das neuartig und interessant sein soll. Das Ergebnis war wahrscheinlich neuartig, aber nicht sehr gut oder interessant. Wir bekamen die Focaccia und gebratene Kichererbsen als Vorspeise. Die Focaccia war wirklich einfaches Brot, das mit einem geriebenen Käse wie Romano oder Parmesan überzogen war und nur zwei Scheiben enthielt. Also 6 Dollar für zwei Scheiben durchschnittliches Brot. Die Kichererbsen sind gut mit einem rauchigen Geschmack und nur einem Hauch von Hitze. Ich bestellte dann den mit Schweinswurst gefüllten Kohl. Es kam mit einer Seite eines Kartoffelbrei (glaube ich). Die Kartoffeln hatten keinen wirklichen Geschmack, außer dem Tropfen Senfkorn, der in die Mitte fiel. Die Wurst war mild und hatte keinen Geschmack, den der Kohl nicht reparierte. Auch hier wurde der Haufen Senfkörner, den ich vermute, entwickelt, um dabei zu helfen, tat es aber nicht. All dies wurde in einer Schüssel mit nur einer kleinen Brühe serviert, die schließlich die Kartoffeln verwässerte, sodass sie sich in eine Suppe verwandelten. Wieder war das Ziel, denke ich, eine Art Fusion. Das Ergebnis war langweiliges Essen, bei dem ich das Gefühl hatte, überbezahlt zu sein und etwas zu verpassen, was ein kulinarisches Erlebnis gewesen sein könnte. Vielleicht sind die anderen Menüpunkte besser. Der Service war gut.

Übersetzt