Lilia Abaibourova

Überprüfung von Hotel LES AIRELLES

Diese Bewertung ist für Piero TT (2 Michelin-Stern...

Diese Bewertung ist für Piero TT (2 Michelin-Sterne-Restaurant Pierre Gagnaire im Hotel Les Airelles). Kurzfassung: leckeres Essen, aber äußerst enttäuschender Service. Ich war versucht, ihm einen Stern zu geben, aber das Essen war wirklich fantastisch (obwohl unser Hauptgericht kalt war, weil es viel zu früh zubereitet wurde). Wenn Sie mehr als 500 EURO für das Abendessen bezahlen, reicht gutes Essen jedoch nicht aus und muss von großartigem Wein und Service begleitet werden. Keiner von beiden wurde uns zur Verfügung gestellt und unser größtes Vorfreude auf das Abendessen in Courchevel war im Wesentlichen ruiniert.
Längere Version:
Obwohl es in unserem kleinen Bereich mit drei oder vier Tischen zwei Kellner und einen Sommelier gab, haben sie unser kulinarisches Erlebnis drastisch misshandelt, und wir mussten mehrmals nach Dingen fragen, bevor wir sie tatsächlich bekamen.
1. Wir baten um einen Apfelsaft für unsere Tochter zusammen mit Champagner für uns, als wir uns hinsetzten. Champagner kam sofort, aber es dauerte zwei weitere Male und es dauerte noch 15 Minuten, bis sie uns endlich den Saft brachten.
2. Sie brachten die falsche Suppe für unsere Tochter und bestanden darauf, dass sie besser ist als die, die wir tatsächlich bestellt hatten, und sie taten uns einen Gefallen, indem sie uns den Aufpreis für den Preisunterschied zwischen den beiden nicht in Rechnung stellten. Extrem bevormundend und abstoßend.
3. Uns wurde gesagt, dass der Sommelier vorbeischauen würde, um mit uns über Wein zu sprechen, nachdem wir unsere Essensbestellung aufgegeben hatten. Es ist nie passiert. Wir fragten den Server mehrmals und erfuhren immer wieder, dass der Sommelier bald kommen würde.
4. Während wir unsere Vorspeisen genossen, kamen die 2 Kellner immer wieder und versuchten, unsere Teller wegzunehmen, so dass wir uns extrem gehetzt fühlten. Endlich wurde mir klar, dass das Hauptgericht in der Nähe auf einem Tablett saß und kalt wurde. Für ein Gourmetrestaurant völlig inakzeptabel!
5. Da sie das jetzt lauwarme Hauptgericht mitbrachten, hatten wir noch keine Gelegenheit, Wein zu bestellen. Wir haben den Sommelier endlich selbst angehalten. Er entschuldigte sich nicht einmal dafür, dass er noch nicht vorbeigekommen war. Zu diesem Zeitpunkt wollte ich mich nicht mit einer Flasche beschäftigen und bestellte nur zwei Gläser Wein. Als wir endlich Wein hatten, war das Essen wirklich kalt.
6. Ich war sehr enttäuscht und verärgert über die ganze Erfahrung, wollte aber den Abend mit einer guten Note beenden, also entschieden wir uns für ihre Tiramisu-Spezialität zum Nachtisch. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir keinen Wein und kein Wasser mehr. Der Versuch, ein zweites Glas Wein und mehr Wasser zu bekommen, war erneut eine Tortur, bei der mehr als eine Person gefragt werden musste. Es verwirrt mich wirklich, warum von drei Leuten, die sich an einem Ort dieses Kalibers um einen Tisch kümmern, sie nicht bemerkt haben, dass ALLE unsere Gläser leer waren.
7. Zu keinem Zeitpunkt hat uns jemand gefragt, wie wir das Essen genossen haben, was auch sehr seltsam ist. Zum Glück war das Essen eine Sache, die an diesem Ort phänomenal war. Ein besonderes Highlight war die Crudo-Vorspeise mit Jakobsmuscheln. Der Krabbensalat mit Trüffeln war auch unglaublich. Seeigel Tagliatelle und Langustinen wären viel besser gewesen, wenn sie heiß gewesen wären, aber sie waren fantastisch zubereitet und innovativ. Tiramisu wurde am Tisch zusammengestellt und war auch sehr lecker.
Egal wie lecker es war, ich erwarte von einem Michelin-Restaurant einen viel besseren Service und ein besseres Bewusstsein für das Tempo einer Mahlzeit und die Grundlagen wie Wein zum Abendessen anbieten und mehr, wenn es ausgeht, bringen Sie auch das, was Sie tatsächlich haben bestellt. Viele andere Restaurants in Courchevel und anderswo, die tolles Essen und großartigen Service bieten.

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