Alex Sticco

Überprüfung von The Timbers Restaurant and Fis...

Ich habe hier seit mindestens zwei Jahrzehnten jed...

Ich habe hier seit mindestens zwei Jahrzehnten jedes Jahr im Urlaub gegessen. Ich kann die Restaurants nicht auswählen. Dieser Ort bekommt definitiv den Vorteil der schrecklichen Qualität des Inselessens in den Bewertungen. Ungefähr drei Optionen im Menü sind lokal, der Rest wird importiert. Das Menü muss dringend aktualisiert werden - die Zubereitungen entsprechen größtenteils nicht den Standards der achtziger Jahre: Zitronenbutter, Bronzieren, Braten, Scampi. Prep ist normalerweise kompetent, nur langweilig. Die Weinkarte ist nicht inspiriert. Allerdings hatte ich heute Abend meine erste wirklich schlechte Erfahrung hier. Ich bestellte ein Filet Mignon und bekam ein längliches, gekreuztes Steak serviert, das eindeutig ein Lendenstück war. Ich war vom Tisch weg, als es ankam, also war es die Hälfte des Essens am Tisch, bevor ich den Kellner auf den Fehler hinweisen konnte. Daraufhin bestand er darauf, dass es ein Filet war, bot aber an, es zurückzunehmen und mir ein anderes zu besorgen. Es gibt buchstäblich keine Möglichkeit, ein Filet Mignon so zu formen. Es wird aus einem Filet geschnitten, einem langen zylindrischen Muskel, der in runde Steaks geschnitten werden muss. Da zur Hälfte des Abendessens 16 andere Leute bei uns waren, lehnte ich es ab, es zurückzusenden, sagte ihm aber, dass ich für ein Lendenstück und nicht für ein Filet belastet werden wollte. Er kehrte in die Küche zurück und sagte mir, der Koch sei sich zu 100% sicher, dass es sich um ein Filet handele - eine erstaunliche Leistung, wenn man bedenkt, dass er das Steak nicht wirklich gesehen hat. Er stritt weiter, selbst als ich auf die anderen Filets am Tisch hinwies, die nichts mit meinem Abendessen zu tun hatten. Ein Fehler ist in Ordnung. Ein herablassender Kellner, der über mich spricht und mir sagt, es sei nur ein "anderer Schnitt", ist es nicht. Ein Koch, der sicher ist, was eine Person für 18 Jahre ohne Überprüfung an einem Tisch serviert bekommen hat, ist es nicht.

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