Food Republic

Überprüfung von The Hot & Hot Fish Club

Viele Köche sprechen gerne Lippenbekenntnisse darü...

Viele Köche sprechen gerne Lippenbekenntnisse darüber aus, woher ihre Zutaten stammen, aber wenn Sie mit Chris Hastings sprechen, bekommen Sie das Gefühl, dass es nichts Wichtigeres auf der Welt gibt. Hastings ist ein Freund und Kolumnist der Food Republic und Gewinner des James Beard Award, aber vor allem ist er ein verdammt guter Koch. Sein Restaurant ist ein Tempel der Fülle des Südens und alles, von seinem legendären heißen und heißen Tomatensalat bis zu einem Drei-Wege-Schweinefleischgericht von Fudge Family Farms, lässt Sie sich fragen, warum die Haute Southern Cuisine die Welt nicht erobert hat.

Übersetzt