C Lee

Überprüfung von Chez TJ

Ich habe unseren Besuch gestern Abend wirklich gen...

Ich habe unseren Besuch gestern Abend wirklich genossen. George Aviet, der Besitzer von Chez TJ, kam um die Tische und begrüßte uns während des Abendessens. Das offene Ambiente war entspannend und wunderschön. Alle Mitarbeiter trugen Masken und trafen Vorsichtsmaßnahmen.

Es gab Heizlampen für den Fall, dass das Wetter etwas kühl wird. Luftreiniger im Badezimmer helfen bei der Klimatisierung und halten die Verunreinigungen fern.

10/9, 2020 Menü

Auster mit Fenchel, Gougere, Wagyu Pop und goldener Himbeere

Pogne mit geschlagener Butter
Krabbensalat mit Sauerampfer mit Mandarine

Schwarzer Kabeljau mit Mais und Fingerlime

Tortellini mit Duxelles und Pilzbrühe

Selleriesorbet, Apfel, Puffgerste

Schmerz levain

Hummer

Squab mit Pflaumen


Aus Frischkäse mit Gartenpfirsichen geschlagen

Ergänzend: Käsegericht - hol es dir!

Schokoladentarte

Beeren und Sahne

Mignardise

Der Service war außergewöhnlich und die Gerichte waren alle lecker. Unser Sommelier Thomas kannte sich sehr gut mit Weinen aus und gab uns tolle Vorschläge. Wir hoffen, bald wieder zu kommen. Ich bin ein Fan!

Übersetzt