Nikhil Manohar

Überprüfung von The Regency Club

In vielerlei Hinsicht ist die Arbeit eines Kritike...

In vielerlei Hinsicht ist die Arbeit eines Kritikers einfach. Wir riskieren sehr wenig und genießen dennoch eine Position gegenüber denen, die ihre Arbeit und sich selbst unserem Urteil anbieten. Wir leben von negativer Kritik, die Spaß macht zu schreiben und zu lesen. Aber die bittere Wahrheit, der wir Kritiker begegnen müssen, ist, dass im großen Schema der Dinge das durchschnittliche Stück Müll wahrscheinlich bedeutungsvoller ist als unsere Kritik, die es so bezeichnet. Aber es gibt Zeiten, in denen ein Kritiker wirklich etwas riskiert, und das liegt in der Entdeckung und Verteidigung des Neuen. Die Welt ist oft unfreundlich gegenüber neuen Talenten, neuen Kreationen, den neuen Bedürfnissen von Freunden. Letzte Nacht habe ich etwas Neues erlebt, ein außergewöhnliches Essen aus einer einzigartig unerwarteten Quelle. Zu sagen, dass sowohl das Essen als auch sein Hersteller meine Vorurteile über gutes Kochen in Frage gestellt haben, ist eine grobe Untertreibung. Sie haben mich bis ins Mark erschüttert. In der Vergangenheit habe ich aus meiner Verachtung des berühmten Mottos kein Geheimnis gemacht: Jeder kann kochen. Aber mir ist klar, dass ich erst jetzt wirklich verstehe, was er meinte. Nicht jeder kann ein großartiger Künstler werden, aber ein großartiger Künstler kann von überall her kommen. Es ist kaum vorstellbar, dass die Herkunft bescheidener ist als die des Genies, das jetzt im The Regency Club kocht, der nach Meinung dieses Kritikers nichts weniger als der beste Koch in London ist. Ich werde bald zu Regency zurückkehren, hungrig nach mehr.

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