Überprüfung von GT Fish & Oyster | Wenn Sie einige der frischesten Meeresfrüchte des ...

3 Jahre zuvor

Wenn Sie einige der frischesten Meeresfrüchte des ...

Wenn Sie einige der frischesten Meeresfrüchte des Mittleren Westens probieren möchten, die von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch zubereitet wurden, besuchen Sie GT Fish & Oyster im trendigen River North! Giuseppe Tentori ist das kulinarische Genie hinter diesem Restaurant. Ich war schon oft hier, um zu wissen, dass man mit nichts auf der Speisekarte etwas falsch machen kann.

Das Ambiente von GT ist wirklich großartig - nicht zu laut, aber nicht so leise, dass Sie denken, Sie wären in einer Bibliothek. Das stromlinienförmige Interieur ist schick / edel und enthält das nautische Thema sowie Glaswände, weiße Paneele und dunkles Holz, wodurch der Raum platzt und sich gleichzeitig geräumig anfühlt. Es wird voll, also buchen Sie Reservierungen über OpenTable. Walk-Ins sind auch cool - wenn Sie keinen Tisch bekommen, setzen Sie sich an den coolen Bumerang-Tisch oder an die Bar. Jetzt ändert sich die Speisekarte saisonal, aber Folgendes ist gut:

AUSTERN (duh)
Frischeste und sauberste, die ich je hatte - kein bisschen Schmutz oder Sand auf diesen köstlichen Muscheln! Die Auswahl ändert sich immer, aber mein Favorit sind die Kumamotos - so cremig und süß. Dabob Bays und Forbiddens sind auch gut - serviert mit Ponzu Mignonette und hausgemachter Cocktailsauce und ihrem berühmten Duo aus scharfer Soße.
Tipp: Austern sind nach 22 Uhr chyeahhh 1/2 Rabatt.

PORK BELLY SLIDERS
Schweinebauch ist salzig und fettig (... auf gute Weise), ergänzt durch scharfe Kimchi und Erdnüsse für die Textur. Bei 4 Dollar pro Pop sind sie jeden Cent wert - gönnen Sie sich etwas!

Muschelsuppe
Nicht die typische dicke Stick-a-Spoon-in-and-it-Stand-Up-Chowder. Eine viel leichtere Version, die genauso lecker ist und ich wage zu sagen, ich * flüstere * bevorzuge dies gegenüber der traditionellen. Ich kenne! Töte mich nicht! Es ist mit Muschelfleischstücken beladen und es gibt einen Rauch von Neuskes Speck, der mit hausgemachten Austerncrackern serviert wird. Guh, verstehe.

GRÜNE TEE-SOBA-NUDELN
Dieses Gericht wird kalt mit Garnelen, Tofu, Bok Choy und einer thailändischen Chili-Vinaigrette serviert. Es ist so ein erfrischendes Gericht, wenn Sie etwas Leichtes und Leichtes für Ihre Taille suchen.

WHITEFISH SANDWICH
Die Portion für dieses Gericht ist ziemlich großzügig, nicht dass ich mich beschwere. Es ist ein biergeschlagener, schuppiger Weißfisch, der zwischen einem gerösteten toskanischen Brötchen mit Cajun-Remoulade, eingelegtem Gemüse und Salz- und Essigchips eingelegt ist.

LOBSTER ROLLE

BANANEN SCHOKOLADE GANACHE
Hier sind nicht nur die Meeresfrüchte köstlich, auch die Desserts sind genauso gut. Dazu kommen mehlfreie Schokoladenkuchenstücke, die mit reichhaltiger Schokoladenganache überzogen sind, begleitet von Beerensauce, Beeren und Minze. Die Präsentation von schön und das Gericht war (fast) zu hübsch zum Essen.

BLUT ORANGE ZITRONENTART
Wenn Sie am Ende die Hummerrolle bekommen, die ich empfehle, möchten Sie vielleicht mit etwas Leichterem als Schokoladenganache enden. Geben Sie die Blutorangen- und Zitronentarte ein. Es ist würzig von der Zitrusfrucht, erfrischend und wird mit einer schönen Quenelle Blutorangensorbet serviert, um Ihren Gaumen zu reinigen. Perfektes Ende!

Ich kann nicht genug gute Dinge über diesen Ort sagen. Wie das Essen war der Service auf den Punkt! Wassergläser wurden immer gefüllt und Teller rechtzeitig abgeräumt. Jeder Server, den ich hatte, war freundlich und kannte sich mit dem Menü aus und bot Vorschläge und beantwortete Fragen. Das Parken in der Gegend ist schwierig, aber es ist möglich. Probieren Sie GT Fish & Oyster bald aus!