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Überprüfung von De Karpendonkse Hoeve

Schöner, offener Speisesaal in einem schönen Stück...

Schöner, offener Speisesaal in einem schönen Stück Natur. Einige Gerichte wurden von einer Hintergrundgeschichte begleitet, obwohl die meisten ziemlich normal und nicht sehr aufregend waren. Die klassische Biskuitcreme und das süße Dessert hätten etwas mehr Mut haben können. es war jetzt zu gut, obwohl gut gewürzt. Teile waren eher klein; mehr Gemüse wäre willkommen gewesen.

Der Service war freundlich, einladend und unkompliziert, obwohl die Besitzer sich mit den Gästen am wohlsten fühlten. Ein nettes Gespräch zu führen oder mehr über die Gerichte und den Wein zu erzählen, erwies sich für einige Mitarbeiter als etwas schwierig. Die Amuse-Bouche, das frische Brot und die Pralinen waren sehr lecker und zeugen von Gastfreundschaft und Wärme.

Wir haben durch einen Social Deal einen klaren Eindruck von diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant erhalten. Ein wahrscheinlich angepasstes Fünf-Gänge-Menü mit verschiedenen Gerichten. Es war frisch und gut gewürzt, aber nur ein einziges Gericht war wirklich herausfordernd und aufregend: Mit dem Barsch hatte jede Zutat etwas mehr Aufmerksamkeit erhalten. Wir fanden dies als das einzige Gericht "Michelin-würdig". Die Biskuitcreme ist anscheinend seit Jahren dieselbe und ist eindeutig für Stammgäste gedacht: geschmacksintensiv, aber sehr langweilig. Sogar die goldene Schale sieht ein bisschen altmodisch und dekadent aus.

Der Innenraum besteht ebenfalls aus sicheren Entscheidungen und es fehlt ihm an Wärme und Gemütlichkeit. Es passt nicht gut zur wunderschönen Natur des Karpendonkse Plas. Alles in allem scheint De Karpendonkse Hoeve hauptsächlich sicher und vertraut zu sein, aber damit dient es eher den bekannten Stammgästen als neuen jüngeren Gästen (den Tischzuschauern des Küchenchefs), die mehr Mut und Aufregung erwarten.

Übersetzt