Adrian Kyriazi Überprüfung von Belmond Le Manoir aux Quat'Sai...
Wenn man so viel erwartet, ist man fast immer entt...
Wenn man so viel erwartet, ist man fast immer enttäuscht: und so war es bei unserem Besuch in Belmond Le Manoir aux Quat Saisons. Wir haben kurzfristig einen Tisch gebucht, an dem Tag, an dem wir ins Restaurant gingen, und das hat mich an sich überrascht. Die Umgebung ist wunderschön, der Garten rund um das Haus perfekt gepflegt und es schien voll zu sein. Wir wurden von einem sehr klugen Team begrüßt, dessen Lächeln perfekt aus Pappe war, das aber überhaupt keine Wärme oder Begeisterung vermittelte. Die Choreografie war einwandfrei, bis zu dem Punkt, an dem der Maitre d Hotel zu mir kam, um mich wieder willkommen zu heißen und fragte, ob ich noch eine Allergie gegen Jakobsmuscheln habe. Nun, als ich das letzte Mal im Restaurant war, war meine Beziehung zu dieser feinen Weichtier immer noch besonders freundlich. Er hatte die Informationen von der sehr höflichen Dame erhalten, die die Reservierung entgegennahm und fragte, ob jemand in der Gruppe an einer Allergie leide. Seine Leistung war ölig und unnötig.
Der Sommelier war sachkundig und gab mir einige gute Ratschläge mit dem Ergebnis, dass der Burgunder, den wir bestellten, erhaben war; das einzige was war.
Unser Essen hingegen war so unvergesslich, dass ich mich nicht einmal daran erinnere, was wir bestellt hatten, außer dass es augenwässernd teuer war, was mich wie ein Vollidiot fühlte, wenn ich für eine solche Fahrt mitgenommen wurde. Ich war nicht glücklich, weil meine Gäste an diesem Tag Genießer sind und in der Woche zuvor wir zusammen in einem gleichberechtigten 2-Sterne-Michelin-Restaurant in London gegessen hatten, wo das Essen von so hoher Qualität und so gut zubereitet war, dass ich es immer noch bin in der Lage, jede Bestellung, Vorspeise, Hauptgericht, Pudding und Käse zu rezitieren, die jeder hatte.
Wir waren nur zum Abendessen dort, daher habe ich keine Meinung zum Hotelbereich, außer zu sagen, dass er wunderbar aussieht. und einige der anderen Gäste übernachteten. Aber es ist nicht irgendwo, wo Sie sich entspannt oder wohl fühlen. Das Personal und die Kellner sind steif, als würden sie die ganze Zeit beobachtet ... und das reibt sich auf die Gäste.
Ich wünschte, ich hätte nicht recht gehabt und der Abend hätte mehr Erinnerungen geweckt als er war. In Wirklichkeit war es ein teurer Fehler, der nicht wiederholt wird. Es ist heutzutage nicht akzeptabel, Kunden wie Dummköpfe zu behandeln. Es gibt zu viel Auswahl und es ist kurzsichtig, von vergangenen Erfolgen zu leben. Der Abend mag eine Abweichung gewesen sein, aber ich werde nicht wieder dorthin gehen, um herauszufinden, ob es so war oder nicht.
Mach mich einmal zum Narren, noch mehr zum Narren; täusche mich zweimal, mehr täusche dich. Ich bleibe einmal.
Bemerkungen: