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Überprüfung von Langdon Hall Country House Hot...

Als Hintergrund war das beste Essen, das ich in To...

Als Hintergrund war das beste Essen, das ich in Toronto hatte, in Scaramouche und in Kanada auf der Eigensinn Farm. Nachdem wir unseren Gaumen kalibriert haben, können wir mit meinen Gedanken zur Langdon Hall fortfahren.

Dieses Restaurant ist gut für:
- Ein Datum beeindrucken;
- Feiern Sie den 50. Geburtstag Ihrer Großeltern.
- Ich suche Ruhe.

Dieses Restaurant wird Sie enttäuschen:
- Menschen, die Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis legen;
- Feinschmecker, die so viel über diesen Ort gehört haben und begeistert sind, es zu versuchen;
- Stickler für guten Service.

Die Anlage ist atemberaubend, das Haus ist gemütlich und das entspannte Personal gibt Ihnen das Gefühl, dass Sie sich einfach durch den Ort wundern und seine Geschichte aus erster Hand erleben können.

Ich ging mit meinem Geschäftspartner dorthin und bestellte den Wildtartar, den Römersalat, das Lamm, die Jakobsmuscheln, das gealterte Steak, die Henne und eine Flasche Barolo, um alles zusammenzubringen. Für die Wüste hatten wir die Schokoladen-Ganache, Käse und Karamell-Souffle.

Angefangen bei den Vorspeisen. Der Zahnstein war phänomenal, aber der Römersalat war enttäuschend. Es wurde mit einem Stück Schweinefleisch serviert, was sich wie ein fehlgeschlagener Versuch eines dekonstruierten Ceaser-Salats anfühlte.

Die Hauptgerichte waren sehr schön überzogen und bis auf das Steak waren sie sehr lecker. Die Henne war saftig, das Lamm aromatisch und die Jakobsmuscheln bei der richtigen Temperatur gekocht. Das Steak war jedoch mittelmäßig und geschmacklos.

Die Käse waren sehr gut kuratiert und einer der besten Teile des Essens. Der Karamell-Souffle und die Schokolade waren eine absolute Katastrophe. Es gibt nichts Besseres als eine schreckliche Wüste, um ein gutes Essen zu verderben. Der Karamell-Souffle war so süß, dass man kein Karamell mehr schmecken konnte, während die Schokolade einfallslos war und sich besser anfühlte, wenn man ihnen einen Schokoriegel von Winners servierte.

Der Service war auch enttäuschend. Obwohl alle nett waren und versuchten, hilfreich zu sein, fehlte ihnen das Wissen darüber, was sie dienten. Möglicherweise ist dies ein Problem mit dem Management, da es den Anschein hat, dass sie ihren Servern nicht das Essen geben, um es zu versuchen. Der Mangel an Wissen war auch offensichtlich, als ich nach einem langen Espresso fragte und stattdessen einen doppelten Espresso bekam.

Der Zeitpunkt des Dienstes war ebenfalls falsch. Als wir darum baten, dass Kaffee mit Wüste serviert wird, wurde unsere Anfrage ignoriert und kam fast am Ende. Außerdem mussten wir oft lange versuchen, die Aufmerksamkeit eines Servers auf sich zu ziehen, was in einem Restaurant dieser Preisklasse nicht passieren sollte. Schließlich war es enttäuschend, dass der Sommelier den größten Teil unseres Weins einschenkte, bevor ein Hauptgericht serviert wurde. Meiner Ansicht nach wird ein guter Sommelier dafür sorgen, dass die Flasche für das Essen reicht.

Damit. Dies lässt uns ein Restaurant, das für die Qualität der Speisen, die es serviert, extrem teuer ist. Meine Empfehlung ist, das Wüstenmenü zu überarbeiten, mehr Ressourcen in das Schulungspersonal zu stecken und die gemütliche Atmosphäre aufrechtzuerhalten, die uns dazu bringt, dort zu sein.

Übersetzt