Ryan Matthes

Überprüfung von Brasserie V

Ich liebe das Essen und die Getränke der Brasserie...

Ich liebe das Essen und die Getränke der Brasserie V, das tue ich wirklich. Aber was diesen Ort versenkt, ist sein mieser Service.

Erstens weigert sich die Brasserie V, Reservierungen anzunehmen, was verständlich war, als der Platz begrenzt war. Nach der Renovierung hat sich die Größe des Restaurants verdoppelt, aber es ist immer noch wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Da es so voll ist, warten Sie immer mindestens 30 Minuten, bevor Ihr Service überhaupt beginnt. Sicher können Sie vorher anrufen und nach der Wartezeit fragen, und sobald wir dies getan haben - nur um festzustellen, dass sich die Wartezeit bei uns verdoppelt hat. (Wir sind in dieser Nacht woanders hingegangen.)

Ich war vor kurzem dort für ein Craft Beer Event. Der Gastbrauer war großartig - super informativ und leicht zu sprechen. Im Vergleich dazu war der Rest des Restaurantpersonals frustrierend unaufmerksam. Es war an diesem Tag nicht zu voll, daher schien der Ort angemessen besetzt zu sein, zumal der Gastbrauer beim Gießen half. Trotzdem dauerte es viel zu lange, um Bier zu bezahlen, Essen zu bestellen, die Flüge zu starten usw. Die Brasserie V verkauft sich selbst als gehobene Taverne, aber ich bekomme überall einen besseren Barservice.

Die Bierliste ist einzigartig und eine der besten in Madison. Das Essen ist zwar teuer, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Aber bis die Brasserie V herausfindet, wie man einen Raum voller Gäste richtig verwaltet, wird er immer zweitrangig sein. Und ich werde nicht zurück sein.

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