Bart Gouweloose

Überprüfung von FRAGMA Restaurant

In den fünf Jahren, in denen ich in Leuven arbeite...

In den fünf Jahren, in denen ich in Leuven arbeitete, hatte ich mir eine Liste der schönsten Restaurants zusammengestellt. In der Zwischenzeit bin ich bereits gegangen, daher gibt es Raum für neue Entdeckungen. Fragma war mir bisher völlig unbekannt. Das Gebäude ist ziemlich schmal und tief, aber das schöne Design und der Raum zwischen den Tischen geben Ihnen ein gruseliges Gefühl. Auf der Rückseite befindet sich eine riesige Terrasse, aber leider lässt uns das Wetter im Stich und wir können es nicht genießen. .

Zum Glück ist das in der Küche nicht der Fall. Die intuitive und skurrile Küche garantiert dies. Mit einer ganzen Reihe neuer Geschmackserlebnisse. Und eine Auswahl an Originalgemüse, die ich wahrscheinlich noch nie zuvor gegessen habe. Bronzefenchel und Seebanane haben mich nicht sofort beleuchtet.
Der ursprüngliche Ansatz wird auch auf die begleitenden Weine ausgedehnt. Leider können Sie dies nicht in einem benutzerdefinierten Teil für diejenigen erhalten, die noch fahren müssen. Seltsam, weil das das kulinarische Erlebnis etwas beeinträchtigt.
Aber das ist der einzige Fehler, der an einem ansonsten perfekten Abend zu erwähnen ist.

Übersetzt