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Überprüfung von Le Bilboquet Buckhead Atlanta

Ich habe schon ein paar Mal versucht, per Walk-In ...

Ich habe schon ein paar Mal versucht, per Walk-In hierher zu kommen, und beide Male wurde ich wegen der Beliebtheit des Ortes abgewiesen. Sie brauchen wirklich Reservierungen, um einzusteigen, wie es scheint.
Ein bisschen unangenehm für jemanden, der gerne spontan nachgibt, aber verständlich ist, wenn ich erst einmal reingekommen bin.

Ausnahmsweise nahm ich an einem nassen Dienstagabend einen Freund und ging sofort hinein. Ich werde hier feststellen, dass wir aufgrund unserer Kleidung oder eines Mangels an Kleidung nicht abgewiesen wurden. Ich war wahrscheinlich für diesen Anlass enger gekleidet (einfaches Hemd und Hosen), aber mein Freund trug nur ein verblasstes T-Shirt und schwitzte.

Ich bin sehr beeindruckt, dass die Gastgeberin uns trotz der Kleidung anderer Gäste nicht abgewiesen hat. dafür haben sie sich einen Gegenbesuch verdient.

Das Äußere ist modern und deutet nur subtil auf zeitgenössisch hin. Mit den weißen Tischdecken, die mit einer Blume und kleinen Holzsitzen mit Terrassendesign geschmückt sind, versuchen sie, das klassische Bistro-Feeling zu erreichen.

Das Interieur ist urig und beeindruckend rustikal. Holzfurnierschränke und Stoffvorhänge an den großen Fenstern. Es war einfach und sprach wie ein echtes Bistro. Nichts zu phantasievoll oder ausgefallen. . . obwohl die Musik ein bisschen fragwürdig war.

Essen! Ich habe meinen leicht verkohlten Tintenfisch mit Kichererbsenbohnen sehr genossen. Es war nicht ganz das, was ich in einem französischen Restaurant / Bistro erwartet hatte, aber in der Tat sehr interessant. Obwohl es ein bisschen zäher war, als es für meinen Geschmack normal ist. Geschmacklich? Interessant und akzeptabel.

Mein Freund bestellte die Foie Gras. Er weiß viel mehr über die französische Küche als ich (ich bin eher italienisch), deshalb musste ich ihn natürlich hierher bringen. Wie beschreibt man die Foie Gras? Es war eine cremige Wiese mit fettigem, nussigem Reichtum, die in Ihrem Mund mit einem Hauch von Früchten schmolz. Ich vermute jedoch, dass dies aus dem mitgelieferten Obstkonservat stammte. Könnte Cranberry gewesen sein; Mein Gedächtnis versagt mir.

Für das Hauptgericht hatte er die Kalbs-Jakobsmuschel, während ich den Branzino.
Kalbfleisch war natürlich gut mit der reduzierten Sauce (nicht sicher, ob es Marsala war). Ein klassisches italienisches Gericht, das noch in einem französischen Bistro serviert wird? Interessant.

Branzino hatte eine schöne dünne, knusprige Haut, die das schuppige Weiß darunter subtil streichelte. Es wurde auf einem runden Bett aus Wildreis (Pilaw?) Serviert. Sonst muss nichts gesagt werden. War ausgezeichnet.

Toilette war typisch für diese Art von Orten. Hier gibt es nichts Neues. Aber die Köln? Handseife war eine nette Geste. Habe das nicht erwartet. Sehr schön.

Der Service war ein bisschen. . . erwartet. Es schien, als hätte der Kellner meinem Freund wegen mangelnder Kleidung die Nase hochgedreht. Sie schienen das Geschirr kurzerhand auf unseren Tisch zu werfen, bevor sie davon eilten, um sich so schnell wie möglich von meinem Freund zu entfernen.

Ich werde das übersehen, wenn wir einen Tisch haben, aber wenn jemand im Restaurant dies liest, weiß er einfach, dass die Leute, die immer wieder zurückkehren, manchmal nicht die am besten gekleideten oder lautesten im Raum sind. Die Leute, die zurückkehren, wollen einfach nur gut essen und müssen sich nicht anziehen, um zu beeindrucken. Wir speisen gerne ohne Vorbehalte (wenn es geholfen werden kann) oder Erwartungen. Wir reden gerne leise und essen unseren Luxus in Ruhe.

Und wer weiß, vielleicht hinterlassen wir sogar eine Bewertung, wenn das Essen und die Erfahrung dies rechtfertigen.

Nur ein paar Denkanstöße.

Ich werde zurück sein, höchstwahrscheinlich mit Reservierungen, um mich beim nächsten Mal nicht um Sitzplätze kümmern zu müssen.

Werde ich scharf angezogen sein?
Keine Zusagen.

Aber das verspreche ich dem Restaurant. . . Diese Gastgeberin verdient ein Trinkgeld, wenn ich das nächste Mal komme. Und hey, sie spricht sogar fließend Französisch.

Übersetzt