Keith Devlin

Überprüfung von the paper cup cafe

3.5 / 5 - Ich bin immer einer, der Negative an ein...

3.5 / 5 - Ich bin immer einer, der Negative an einem Ort aufgreift; Dieses kleine Juwel ist keine Ausnahme. Lattes sind mein Getränk der Wahl; glatt, cremig und ein bisschen süß. Ich mache meine eigenen regelmäßig und probiere immer neue Kaffeehäuser aus, um unterwegs nach der durchweg perfekten Tasse zu suchen. Hier ist ein Schatz, aber auch ein Affront gegen den Kunden. Sie machen einen tollen Kaffee; Der Espresso wird fachmännisch gezogen, um die Aromen der Bohne hervorzuheben und gleichzeitig die bitteren Obertöne zu vermeiden, die durch schlechte Herkunft, Sorten oder unausgewogenes Ziehen entstehen. So weit, ist es gut! Die Milch war auch hervorragend aufgeschäumt; köstlich glatt, ein perfekter Mikroschaum. Der Espresso zeigte die Ursprungsmerkmale; ein wenig blumig und parfümiert, leicht sauer und doch glatt. Nicht anders als Glasgows eigenes liebes Grün, obwohl dies persönlich sehr bevorzugt wird.

Okay, also ... Sie trinken einen tollen Kaffee - was gibt es?

Ich bin froh, dass du gefragt hast! Nun, es gibt einige verächtlichere Aspekte an diesem Ort. Die Kaffeegrößen sind ... das wurde mir nie angeboten. Die Bohnen waren untypisch für das, was man von ihrem Standardkaffee erwarten würde, obwohl sie definitiv einen unterscheidbareren Geschmack haben als die meisten anderen, was nicht bedeutet, dass der Kunde danach strebt ... Ich persönlich bevorzuge etwas etwas erdigeres (natürlich verarbeitet, z. B. Sumatra) ) oder süß und geschmeidig (in großer Höhe, zB Jamaican Blue Mountain als berühmtes Beispiel oder so ziemlich überall in Afrika). Die verwendeten Bohnen wirken sauer, fruchtig und blumig, fast parfümartig. Ein schöner Geschmack, um sicher zu sein, aber einer, für den ich persönlich in der Stimmung sein müsste. Warum ist das so ein Problem? Nun, ich muss hier irgendwie wählerisch sein, denn das ist alles, was du bekommst! Es gibt keine wirkliche Anpassung. Sie müssen braunen Zucker verwenden, wenn Sie süßen möchten (Weiß wird weniger verarbeitet, Braun hat dem reinen Rohrzucker, der ursprünglich während des Prozesses abgezogen wurde, etwas hinzugefügt, das dem Zucker mehr Aromen verleiht, die möglicherweise nicht von Ihnen stammen. ' re besonders nach.). Sirupe sind nicht erhältlich, wenn Sie den Geschmack ändern möchten (Karamell, wenn Sie etwas Dessert als Belohnung wünschen, Zimt, um etwas gesunde Wärme hinzuzufügen, Vanille, um einen sanften, beruhigenden Geschmack hinzuzufügen. Oder alternativ Whisky, wenn Sie es mögen Monster!). Ehrlich gesagt lautet ihr Ansatz "Wir wissen es am besten" und sie entfernen jede echte Wahl vom Kunden. Keine Sirupe. Nur brauner Zucker. Starkes, ungewöhnliches Kaffeegeschmacksprofil (wichtig, wenn nicht alles zur Änderung des Geschmacks verfügbar ist!). Keine Größen. Keine Süßstoffe. Decaf hat einen hohen Stellenwert. Nein...

Tatsache ist, dass dies die Grundlagen sind, die selbst die schlechtesten Coffeeshops richtig machen. Ich würde gerne denken, dass irgendwo, wo so erstaunliche Aufnahmen gemacht werden können, die Kunden die Möglichkeit erhalten könnten, zu bestellen, was sie wollen, und etwas weniger autoritär in dem zu sein, was sie anbieten. Ich mag Tomatensauce auf meinen Pommes, Zitronenmarmelade auf meinem Toast und einfaches Vanilleeis. Wenn ich diese Entscheidungen treffen kann, kann ich dann sicher entscheiden, wie ich in ihren Augen meinen Kaffee "verfälschen" möchte? Vielleicht könnte das Personal auch lernen zu lächeln, und dass es unhöflich ist, einen Kunden so anzusehen, als hätte er zwei Köpfe, wenn er nach etwas Normalem fragt, das seltsamerweise nicht auf der Speisekarte steht ... da die anderen Bewertungen richtig sind, ist die Gastfreundschaft hier ist auch nicht wirklich das, was ich zum Kratzen aufrufen würde. Dieser Ort muss von seinem Podest steigen und seine Kunden einbeziehen. Ich denke nur noch an Dinge wie „Oh, du benutzt umweltfreundliche Tassen? Das ist schön, aber du bist es nicht. ' Es erinnert mich an die Art von Person, die einige Dinge tut, nur um sich besser zu fühlen als Sie, da sie in sich selbst unsicher sind. Meine anhaltende subjektive Meinung ist, dass die Mitarbeiter und das Management aufgrund ihrer Fähigkeiten und ihres hohen Ansehens aufgestanden sind ... * hust *; daher der snobby, autoritative Ansatz. Dies lässt das Geschäft leider für einen viel "freundlicheren" Wettbewerb offen. Papercup ist nicht der einzige Ort, der sich mit Kaffee auskennt. Ich werde zurück sein, wenn ich Lust auf ihren kleinen Latte habe, aber ich werde immer darauf warten, dass etwas Besseres kommt und zu Hause anruft.

Übersetzt