William Keller

Überprüfung von Highland's Bar and Grill

Highlands serviert durchweg köstliche Gerichte, ha...

Highlands serviert durchweg köstliche Gerichte, hauptsächlich aus der Region, südländisch mit französischem Flair, und was Chefkoch Frank Stitt serviert, ist bekanntermaßen zurückhaltend. Er serviert weder Abendessen mit schweren Saucen noch geometrisch kostbare Gerichte, die in einem Muster auf einem Teller verteilt sind. Highlands hat den nationalen Standard für moderne südländische Küche gesetzt. Die Gäste können aus Weinen wählen, die sorgfältig aus der ganzen Welt ausgewählt wurden, jedoch hauptsächlich aus Kalifornien und Frankreich. Als Plus sitzen die Gäste in einer würdigen Umgebung, und erfahrene Kellner helfen, ohne unterwürfig oder herablassend zu sein. Reservieren Sie rechtzeitig, obwohl Walk-Ins normalerweise einen Hocker an der Bar oder im Chez Fon Fon, dem zwangloseren Bistro von Stitt nebenan, finden. Fon Fon nimmt keine Reservierungen entgegen.

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