Stacey Paige - Hamilton

Überprüfung von GAIA Hotel & Reserve

Wir haben einen kurzen Blick auf den Trip Advisor ...

Wir haben einen kurzen Blick auf den Trip Advisor für Restaurants in Manuel Antonio geworfen. Wir haben gesehen, dass La Luna von 49 bewerteten Restaurants in der Gegend als Nr. 1 eingestuft wurde, also dachten wir, probieren wir es aus!

Bei der Ankunft stand ein Golfwagen bereit, um uns einen steilen Hügel hinauf zum Hauptgebäude des Resorts zu fahren. Das Restaurant liegt hoch oben auf dem Hügel und bietet einen atemberaubenden Blick über das Meer.

Als wir uns zum Essen hinsetzten, wussten wir sofort, dass der Service unübertroffen war, da die Kellner in der Restaurantbranche richtig geschult waren.

Auf der Weinkarte standen Weine aus der ganzen Region und der ganzen Welt, von der Preisspanne von 30,00 USD über klassische Weine aus den französischen Bordeaux-Regionen bis hin zu Brunellos aus Italien.

Wir beschlossen auch, vor unserem Hauptgericht eine Vorspeise zu probieren. Bei unserem ersten Bissen waren wir völlig geschockt von den erstaunlichen Aromen der Gerichte.

Nachdem wir unseren ersten Kurs beendet hatten, warteten wir geduldig auf das Eintreffen unserer Vorspeisen. Bei unseren ersten Bissen wussten wir, dass der Chefkoch entweder bei Cordon Bleu in Frankreich oder beim Culinary Institute of America ausgebildet worden sein musste. Jeder Bissen unserer Gerichte wurde mit der perfekten Balance von Geschmack und Köstlichkeit zubereitet!

Nach unserem Hauptgericht kam der Besitzer des Resorts (Boris) vorbei und begrüßte uns und begrüßte uns im Restaurant und auf dem Grundstück. Wir fragten, wo er seinen Chefkoch gefunden habe und ob wir ihn treffen und ihm persönlich danken könnten. Innerhalb von zwei Minuten kam der Chefkoch an unseren Tisch und stellte sich vor (wir glauben, es war Michael). Sofort waren wir schockiert, da Michael erst 21 Jahre alt war! Zum Beispiel, wie zum Teufel dieser junge Mann zu einem so erstaunlichen Koch geworden ist. Wir fragten ihn, woher er komme und ob er ausgebildet wurde. Zu unserer großen Überraschung wurde er in Quepos, Costa Rica (Stadt mit 4.000 Einwohnern) geboren und aufgewachsen und von Boris und anderen Mitarbeitern im Resort geschult!

Diese eine Erfahrung für Luna hat uns wirklich die Augen geöffnet, worum es bei qualitativ hochwertigem Essen und Service geht! Keine Egos, exorbitanten Preise oder anspruchsvollen Mitarbeiter!

Ich würde Luna und seine Mitarbeiter gerne gegen jedes High-End-Restaurant in New York oder Los Angeles antreten und wissen, dass sie die Socken von der Konkurrenz abschlagen würden.

John und Stacey Hamilton

Übersetzt