Daniel Kegel

Überprüfung von Ron Gastrobar

Nachdem ich die anderen Gastrobars in A'dam auspro...

Nachdem ich die anderen Gastrobars in A'dam ausprobiert hatte, ging ich jetzt zum Original. Etwas enttäuschendes Ergebnis. Die Diät (mein Partner isst kein Rind- und Schweinefleisch) wurde bei der Buchung weitergegeben und das erste, was auf dem Tisch stand, war Butter mit Speck. Das kann nachdenklicher sein.

Der anschließende Start war ausgezeichnet mit leckerem Tatar und Foie Gras. Die Präsentation auf den Tellern ist erstklassig. Danach wurde jedes Gericht etwas weniger. Pigeon war wirklich enttäuschend - viel zu salzig und für ein Gericht, das für zwei Personen eine sehr kleine Portion sein sollte. Perfektes Kochen. Angezeigt aber trotzdem auf der Rechnung. Nicht, dass ich davon ausgehe, dass jedes enttäuschende Gericht sofort verschrottet wird, aber ein kleines Follow-up wäre nett gewesen. Sie würden es "das nächste Mal" wieder gut machen. Ja, ich kann.

Die Portionen sind sowieso ziemlich klein, es ist das bekannte (und glücklicherweise jetzt auf dem Rückweg befindliche) "Shared Dining" -Konzept, aber die meisten Kurse sind so klein, dass es wenig zu teilen gibt. Außerdem müssen Sie mindestens 3 oder 4 Gerichte pro Person und dann ein Dessert bestellen, um etwas zu essen - mit Ihnen beiden sollten Sie tatsächlich drei Viertel der Speisekarte auf diese Weise bestellen. Versteht auch nicht, warum für 1 Stück Königskrabbe, ca. 8 cm lang, ein Zuschlag von 5 Euro berechnet werden muss.

Preiswerte Weinkarte mit viel Auswahl im Glas.
Betrieb etwas schlampig - vielleicht weil wir auf der - übrigens ziemlich lauten - Terrasse waren? Der erste Gang kam, bevor der Wein geliefert wurde, und später gab es Essen, aber kein Besteck. Wenn dies auch passiert, wenn die Michelin-Inspektoren vorbeikommen, befürchte ich, dass der Stern bald verschwinden wird.
Nicht direkt relevant für uns, aber nur wenige Optionen für Vegetarier: Wenn Sie keine Beilagen essen, stehen nur zwei vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

Schade auch, dass draußen viel geraucht wurde. Als Nichtraucher hatten Sie die Wahl, alleine drinnen zu sitzen oder die Dämpfe von benachbarten Tischen wegzuwinken. Veraltet - außer in Amsterdam Süd?

Update 5-6: Rons Gastrobar hat sich jetzt sehr nachdenklich gemeldet und eine kleine Entschädigung angeboten. Das ist ordentlich!

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