Eric Lee

Überprüfung von George's California Modern

Tom Kha Muscheln: Brühe ist leicht mit einem stark...

Tom Kha Muscheln: Brühe ist leicht mit einem starken Akzent von Basilikum und Limette. Muscheln waren winterhart und perfekt gekocht.

Geschmorte Lammkeule: Das beste Lamm, das ich je hatte. Komplett vom Knochen gefallen und gut gewürzt. Gaminess tatsächlich verbessert. Hervorragende Balance mit Feta und Püree für Nussigkeit und erdige Aromen.

Jakobsmuscheln Grenobloise: Ich wünschte, es gäbe mehr Jakobsmuscheln, aber fest und federnd gekocht. Fenchel war eine großartige Paarung, aber die grünen Bohnen fühlten sich ab.

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