Kevin Hinton

Überprüfung von Thomas Keller, Per Se

Per Se ist sicher ein Fünf-Sterne-Restaurant. Wir ...

Per Se ist sicher ein Fünf-Sterne-Restaurant. Wir fühlten uns sehr willkommen und vor allem, weil wir uns früher am Tag verlobt hatten. Kleine Aufmerksamkeiten wie persönliche Glückwünsche zu unserer Speisekarte und zum Champagner usw. Sehr nett und danke.
Nur zwei Punkte für das Management-Team - mein Partner und ich haben bei jedem Drei-Sterne-Michelin im Großraum London zu Abend gegessen und festgestellt, dass Ihre Weinpaarungspreise erpresserisch sind. Die Einstiegsweine zu kosten, kostet so viel wie das Menü ehrlich gesagt bizarr ist. Das war also eine Enttäuschung, und wir mussten uns stattdessen für eine Flasche Wein entscheiden, was die Erfahrung beeinträchtigte. Der zweite Punkt ist, dass die Speisekarte, so schön und technisch sie auch ist, zu reichhaltig ist. Jedes Gericht hatte ein cremiges / butterartiges Element. In der Wüste fühlten wir uns beide ein wenig krank und nicht aufgeregt zum Nachtisch. Das Mini-Croissant und die Butter im fünften Kurs waren so zufällig und haben uns wahrscheinlich über den Rand geschoben.
Trotzdem danke an das Team.

Übersetzt