Chelsea Madren

Überprüfung von JUSTIN Vineyards & Winery

Das Weingut JUSTIN Vineyards and Winery ist ein wu...

Das Weingut JUSTIN Vineyards and Winery ist ein wunderschöner Ort für Weinproben, Mittagessen und eine Weintour. Der Verkostungsraum und das Restaurant zeichnen sich durch ein modernes Ranchhaus inmitten der umliegenden Weinberge aus. Reihe um Reihe erstrecken sich Weinreben wie feine Stiche über Land und Hügel. Wenn Sie sich für ein Mittagessen entscheiden, finden Sie hier einige Vorschläge aus dem Menü:



Das Windrose Farm Lamb Tartare wird mit Gartengemüse, eingemachten Zitronen-Aioli und Crostini gekrönt. Dies war eine fantastische Version von Tartar. Das Lamm war süß und perfekt gehackt. Die Verwendung von rasiertem Eigelb verleiht dem Gericht einen Reichtum, ohne dass ein flüssiges Eigelb durcheinander kommt. Das frische Grün aus dem Garten passte gut zusammen. Bewertung: 4.5 / 5

JUSTIN Pommes werden mit Trüffelsalz, Parmesan und JUSTIN feiner Kräutermischung geworfen. Die Pommes waren leicht und knusprig. Der Trüffelgeschmack war genau richtig, damit auch Parmesan und Kräuter glänzen konnten. Bewertung: 4.5 / 5

Bucatini-Nudeln mit Alle-Pia-Wurst, Wildpilzen, Bittergrün, geräucherter Butter und Parmesan. Dies war ein hervorragendes Mittagsgericht, leicht und dennoch zufriedenstellend. Die Sauce hatte eine reichhaltige cremige Textur. Die Aromen der saftigen Pilze und der mageren, fleischigen Wurst harmonieren perfekt mit der Sauce und den Nudeln. Bewertung: 4.5 / 5

JUSTIN Brownies mit Karamell, Kakaonibs und Zitronenmelisseeis. Der Brownie wurde warm mit reichem, dekadentem Schokoladengeschmack serviert. Karamellsauce machte das Gericht luxuriöser. Das Zitronenmelissee war erfrischend mit unerwarteten Kräuternoten. Es war anders und bildete einen schönen Kontrast zum Brownie. Bewertung: 3.8 / 5



Gehen Sie nach der Tour zurück in den Verkostungsraum, um Ihre Lieblingsweine zu probieren und zu kaufen. Machen Sie einen Spaziergang durch den hauseigenen Gemüsegarten, in dem die Produkte angebaut werden, die letztendlich im Restaurant auf Ihrem Teller landen werden - Grünkohl, verschiedene Salatsorten, essbare Blumen, Mangold und vieles mehr. Marienkäfer und Gottesanbeterin sind ebenfalls natürliche Schädlingsbekämpfer und patrouillieren auch hier.

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