Anna Sedlacek

Überprüfung von Thomas Keller, Per Se

Wir haben in vielen mit einem Michelin-Stern ausge...

Wir haben in vielen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants gegessen, darunter im Eleven Madison Park, von dem einige Leute sagen, er sei besser als Per Se. Diese Leute sind verrückt. Nicht weil EMP nicht großartig ist: weil Per Se so viel besser ist. Wir sind mehrmals hierher gekommen und haben jedes Mal gedacht, dass es wegen des Preises für eine Weile unsere letzte sein wird ... und wir finden immer wieder Ausreden, früher zurückzukommen. Google muss einen sechsten Stern für diesen Ort hinzufügen (und Michelin muss einen vierten hinzufügen). Die Preise klingen exorbitant, aber sie sind perfekt auf die Erfahrung, die Qualität des Essens und den perfekten Service abgestimmt, den Sie erhalten. Fast jedes Gericht ist überwältigend gut - absolut unbeschreiblich. Ihre schlechtesten Kurse wären die besten Kurse in den meisten anderen High-End-Restaurants der Welt. Ich trinke nicht viel Alkohol und als ich fragte, ob sie mir einen Cocktail machen könnten, gaben sie mir ein komplettes Cocktail-PAIRING-Menü, das perfekt zu jedem Gericht passte, und jede Zubereitung war etwas, das ich jeden Tag meines Lebens trinken würde, wenn ich könnte . Die Kellner sind auch tadellos geschult. Als ich zitterte, brachte ein Kellner eine mit Schals gefüllte Teekiste mit, aus der ich auswählen konnte. Ich sah, wie jemand einen gepolsterten Hocker erhielt, auf dem sich seine Handtasche ausruhen konnte. Per Se ist nicht nur das beste Restaurant, in dem ich je gegessen habe: Es ist jedes Mal eine meiner Lieblingserlebnisse. Dies ist wirklich das Abendessen der Götter.

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