Marco Salemmi

Überprüfung von Molino sul Clitunno SpA

Ich nahm an dem Pizzeria-Labor teil, das Fachleute...

Ich nahm an dem Pizzeria-Labor teil, das Fachleuten und exzellenter Organisation gewidmet war. Der Meister Favio Gargiulo verzauberte uns einfach mit seinem Wissen und seiner Präsentation, wie man eine exzellente neapolitanische Pizza macht. Er zeigte uns Schritt für Schritt, wie man Mehle (Pure Gold Linie dieser Mühle) mit verschiedenen Eigenschaften mischt, Wasser, Livito, Salz, Öl ... Dosierungen, Zeitpunkt, um einen ausgezeichneten Teig zu erhalten. Unterschied zwischen Reifung und Sauerteig, Kochen. .. last but not least waren wir vom Gaumen begeistert, als wir eine Reihe neapolitanischer Pizzen kochten, die sie SINGTEN !!!!! Wie man nicht auch den Besitzern der Mühle ein Kompliment macht, die uns in regelmäßigen Abständen dazu gebracht haben, die Produktion zu besichtigen, um die Mehlproduktionsprozesse zu veranschaulichen. Alles sehr interessant. Sehr ordentliche und saubere Umgebungen. Wirklich gut! Vielen Dank!!!

Übersetzt